Entbeintes Kaninchen

Entbeintes Kaninchen 100% italienisch, ideal zum Kochen vieler Rezepte.

Hier ist ein Rezept von AIA, um das entbeinte Kaninchen zuzubereiten:

Kaninchen-Spieße

Zubereitung:

Legen Sie auf jede Scheibe Kaninchen ein Blatt Salbei und rollen Sie sie mit einer Scheibe Speck ein; stecken Sie die Röllchen auf die Metallspieße und geben Sie zwischen die einzelnen Scheiben noch Salbei.

Geben Sie die Spieße in einen Topf mit drei Esslöffeln Öl, dem Essig und dem Wasser und garen Sie sie im Ofen.

Beträufeln Sie sie mit weißem Wein, sobald sie Farbe bekommen haben, und geben Sie dabei alle paar Minuten einen Esslöffel Wasser hinzu. Servieren Sie sie zum Schluss auf einer Platte mit Petersilie und Zitronenspalten.

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