Gewicht500g

Kaninchenschenkel

100% italienische Kaninchenschenkel, zart, ideal zum Kochen vieler leckerer Rezepte.

Backen Sie die Kaninchenschenkel von AIA im Ofen mit extra nativem Olivenöl und Gewürzen.
Alternativ genießen Sie sie so:

Kaninchenschenkel auf Crostone

Zubereitung:
Mehlieren Sie die Kaninchenschenkel und braten Sie sie in der Pfanne mit Butter, Salbei, Nelken und Knoblauch an. Löschen Sie sie mit Rotwein und Brühe ab.
Decken Sie die Kasserolle ab und lassen Sie sie kochen; in der Zwischenzeit weichen Sie die Pilze in warmem Wasser ein. Nehmen Sie die Schenkel heraus, wenn sie fertig sind und halten Sie sie warm.
Fügen Sie der Sauce die Kapern, die ausgedrückten Pilze und die Sardelle hinzu.
Entfetten Sie die Sauce und gießen Sie sie über die Kaninchenschenkel, die Sie auf einem Servierteller mit in Butter gebratenen Brotcrostini anrichten.

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