Orecchiette mit Friarielli-Creme und Wurst

Name: Orecchiette mit Friarielli-Creme und Wurst
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Paesana Luganega AIA; 80 g frische Orecchiette (oder trocken); 1 roter Chili; 100 g Friarielli; Extra natives Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Champignons; Ein Teelöffel gehackte Petersilie; 100 g Himbeeren; 1 Dose kohlensäurehaltiges Getränk

So bereiten Sie eine Schiscetta mit Orecchiette, Friarielli-Creme und Wurst zu!

100 g Paesana Luganega AIA

80 g frische Orecchiette (oder trocken)

1 roter Chili

100 g Friarielli

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

150 g Champignons

Ein Teelöffel gehackte Petersilie

100 g Himbeeren

1 Dose kohlensäurehaltiges Getränk

Beschreibung

Verzichten Sie nie auf das Vergnügen guter Küche, auch wenn Sie im Büro oder an der Universität sind: Deshalb möchten wir Ihnen eine Schiscetta mit Orecchiette, Friarielli-Creme, Wurst und Chili, Fenchelsalat, Orange und Grissini vorschlagen.

Perfekt auch für alle Universitätsstudenten, die zwischen den Vorlesungen nicht auf das Vergnügen verzichten wollen, ein traditionelles italienisches Gericht zu genießen, ist dieses Rezept einfach und schnell zuzubereiten.

Die Schiscetta mit Orecchiette, Friarielli-Creme, Wurst und Chili, Fenchelsalat, Orange und Grissini wird zu einem Ihrer Lieblingsrezepte: Entdecken Sie, wie Sie es zubereiten können!

Luganega Paesana

Verfahren

Reinigen Sie die Friarielli, blanchieren Sie sie in Salzwasser, dann abtropfen lassen und in demselben Kochwasser die Orecchiette kochen. In der Zwischenzeit, in einer kleinen Pfanne, braten Sie in einem Faden Öl eine Knoblauchzehe mit dem in Scheiben geschnittenen Chili. Fügen Sie die in Stücke geschnittene Paesana Luganega AIA Wurst hinzu und braten Sie sie gut an.

Pürieren Sie die Friarielli und fügen Sie sie zur Wurst hinzu, gießen Sie die Pasta al dente ab und würzen Sie sie. Reinigen Sie den Fenchel gut und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, würzen Sie ihn mit extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer.

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