Italienisches Zitronenhähnchen

Name: Italienisches Zitronenhähnchen
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 AIA Gran Galà Hähnchen; 1 Zwiebel; 1 Päckchen Safran; 1 Teelöffel Zimt; frischer Ingwer; 2 Zitronen; 300 g Gaeta Oliven; 50 g Butter; 2 Knoblauchzehen; Koriander; Petersilie; Rosmarin; Salz; Pfeffer

Eine alternative Version des üblichen Brathähnchens: Das Zitronenhähnchen ist einfach köstlich.

1 AIA Gran Galà Hähnchen

1 Zwiebel

1 Päckchen Safran

1 Teelöffel Zimt

frischer Ingwer

2 Zitronen

300 g Gaeta Oliven

50 g Butter

2 Knoblauchzehen

Koriander

Petersilie

Rosmarin

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Das gebackene Zitronenhähnchen - nicht zu verwechseln mit dem Zitronenhähnchen, das man in chinesischen Restaurants findet - ist eine Delikatesse, die Sie ohne große Schwierigkeiten zubereiten können und die Ihnen das passende Rezept für die verschiedensten Anlässe bietet.

Das gebackene Hähnchen ist bei Kindern am beliebtesten, servieren Sie es als Hauptgericht beim Sonntagsmittagessen oder auch für ein mehr oder weniger informelles Abendessen.

Falls vom Zitronenhähnchen etwas übrig bleibt, können Sie es als Mittagessen im Büro verwenden oder es dem Salat hinzufügen und es beim Picknick im Freien essen.

Das Huhn

Verfahren

Um das Zitronenhähnchen zuzubereiten, nehmen Sie das AIA Gran Galà Hähnchen, waschen Sie es und trocknen Sie es gut mit Küchenpapier ab. Lassen Sie dann die Butter bei Raumtemperatur weich werden. Schalten Sie auch den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180°C vor.

In einem Mixer zerkleinern Sie die Zwiebel mit dem Knoblauch und dem Safranpäckchen. Fügen Sie dann den Koriander, die Petersilie und das Salz hinzu. Separat reiben Sie 4 Zentimeter geschälten Ingwer von Hand, der zu den restlichen Gewürzen hinzugefügt wird. Wenn die Butter weich geworden ist, arbeiten Sie sie mit einem Teelöffel zu einer Creme.

Auch die Butter wird zu den restlichen Zutaten hinzugefügt und im Mixer verarbeitet. Diese gewürzte Creme wird auf das Hähnchen aufgetragen, sowohl auf die gesamte Oberfläche als auch innen.

Mit einer Schnur binden Sie die Flügel und Beine des Hähnchens zusammen. Nun legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und backen es für 50 Minuten bei 180°C. In der Zwischenzeit waschen Sie eine der beiden Zitronen gründlich und schneiden Sie sie in Würfel, mit der ganzen Schale.

Die andere Zitrone wird ausgepresst. Gießen Sie den Saft über das Hähnchen und legen Sie die Zitronenwürfel und die Oliven um das Fleisch in der Auflaufform. Fügen Sie auch einige Zweige Rosmarin hinzu. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200°C und lassen Sie es weitere 25 Minuten backen.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.