Hühnchen und Garnelen Curry mit Basmati-Reis

Name: Hühnchen und Garnelen Curry mit Basmati-Reis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Hühnerbrust; 200 g Basmati-Reis; 80 g Erbsen; 8 Garnelen; 2 Esslöffel Curry; Frischer Ingwer; Sternanis; Zwiebel; Knoblauch; Salz; Pfeffer

Ein einfaches orientalisches Gericht, um Ihrem Abendessen einen internationalen Touch zu verleihen.

1 Stück Hühnerbrust

200 g Basmati-Reis

80 g Erbsen

8 Garnelen

2 Esslöffel Curry

Frischer Ingwer

Sternanis

Zwiebel

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Das Hühnchen-Curry, so gut wie in indischen Restaurants, ist gar nicht so schwer zu Hause zu machen.

Servieren Sie es mit weißem Reis anstelle von Brot und Sie haben ein perfektes Hauptgericht, besonders für Winterabende, wenn Sie nach einem harten Arbeitstag viel Substanz wollen!

Hier ist das Rezept für Hühnchen-Curry.

Verfahren

Beginnen Sie mit dem Basmati-Reis, der in kaltem Wasser eingeweicht und mehrmals gespült werden sollte, um so viel Stärke wie möglich zu entfernen. Wenn das Wasser klar bleibt, ist der Reis bereit zum Kochen. Sie können den Reis kochen, während Sie in einer Pfanne die Zwiebel, den dünn geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Sternanis mit etwas Öl anbraten.

Wenn die Mischung welk geworden ist, fügen Sie die zwei Esslöffel Curry und ein wenig Wasser hinzu, um eine dicke Soße ohne Klumpen zu erhalten.

Schneiden Sie das Hühnerbruststück in Würfel und schälen Sie die Garnelen, dann fügen Sie sie zur Pfanne hinzu und lassen Sie sie gut vermischen.

Gießen Sie den Reis ab und legen Sie ihn neben das Hühnchen und die Garnelen Curry auf den Teller.

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