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Einfach
60Min.
4 Personen
Teufelshuhn
Das einfachste Rezept für ein köstliches und unwiderstehliches Huhn, das mit Kartoffeln gegessen wird.
Zutaten
4 Personen
1 AIA Gran Galà Huhn
80 g extra natives Olivenöl
Chilischote
Rosmarin
Thymian
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Beschreibung
Das Teufelshuhn erhält seinen Namen nicht von der Schärfe des Rezepts, sondern von der Tatsache, dass es in einer heißen Pfanne gebraten wird. Mit diesem Rezept können Sie Kinder glücklich machen, die sich an der Kruste, die sich auf der Haut bildet, erfreuen werden.
Das Teufelshuhn ist einfach zuzubereiten und selbst der ungeschickteste Koch kann es meistern. Sobald Sie dieses einfache Rezept gelernt haben, können Sie es für das Sonntagsessen, aber auch für ein Abendessen mit Freunden verwenden.
Verfahren
1
Um das Teufelshuhn zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Würze vor, indem Sie das Öl mit der Chilischote, dem Salz, dem fein gehackten Thymian und Rosmarin und den Wacholderbeeren mischen. Dann schneiden Sie das Huhn entlang des Rückens mit einem Hühnerschneider, so dass Sie es in der Pfanne flach drücken können.
2
Bestreichen Sie das Huhn mit der Würze über die gesamte Oberfläche. Dann zünden Sie das Feuer auf sehr hoher Flamme an, halten Sie das Huhn gut gedrückt und decken Sie es mit dem Deckel ab.
3
Drehen Sie das Huhn während der 50-minütigen Garzeit mindestens 3 oder 4 Mal um.
4
Während das Huhn in der Pfanne kocht, können Sie die Beilage zubereiten: am besten sind Ofenkartoffeln, aber wenn Sie ein leichtes Mittagessen möchten, reicht es aus, einen saisonalen Salat zu würzen.
5
Bringen Sie das Huhn an den Tisch und portionieren Sie es mit dem Hühnerschneider.
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