Huhn auf Genueser Art, das Rezept

Name: Huhn auf Genueser Art, das Rezept
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung AIA Hühnerteile; 1 Knoblauchzehe; Ein halbes Glas trockener Weißwein; 1 Rosmarinzweig; 3 Salbeiblätter; Extra natives Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schmackhaft und einfach zuzubereiten, ist das Huhn auf Genueser Art ein hervorragendes traditionelles Rezept zum Ausprobieren.

1 Packung AIA Hühnerteile

1 Knoblauchzehe

Ein halbes Glas trockener Weißwein

1 Rosmarinzweig

3 Salbeiblätter

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Wenn es um traditionelle Rezepte geht, nimmt das Huhn auf Genueser Art sicherlich einen wichtigen Platz auf den italienischen Tischen ein.

Sehr einfach zuzubereiten, erfordert das Huhn auf Genueser Art die Verwendung von sehr wenigen Zutaten und ist genauso gut wie das Huhn alla Diavola oder das Huhn alla Cacciatora. Im Gegensatz zum klassischen gebackenen Huhn, wird das Huhn auf Genueser Art in der Pfanne zubereitet, wie das ethnischste Rezept des Mandelhuhns.

Hier ist, wie man ein fabelhaftes Huhn auf Genueser Art für alle Gelegenheiten zubereitet.

Huhn in Teilen

Verfahren

Für dieses Rezept benötigen Sie eine sehr große und antihaftbeschichtete Pfanne. Erhitzen Sie etwas Öl darin und fügen Sie dann das Huhn hinzu, wobei Sie darauf achten, etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken zu lassen. Braten Sie das Huhn gut an, bis es auf der gesamten Oberfläche gut gebräunt ist.

Fügen Sie die Knoblauchzehe, die Oliven, den Rosmarin und den Salbei hinzu, rühren Sie um und löschen Sie mit dem Weißwein ab. Lassen Sie den Alkohol verdampfen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.

Kochen Sie das Huhn für etwa 40 Minuten, wenden Sie es ab und zu und fügen Sie bei Bedarf einige Löffel Brühe oder Wasser hinzu.

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