Hähnchen alla Diavola in der Pfanne

Name: Hähnchen alla Diavola in der Pfanne
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ganzes Hähnchen AIA; Chilipulver; Extra natives Olivenöl; Salz; Gewürze

Ein super einfaches Rezept, um den einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack des echten Hähnchens alla Diavola auf den Tisch zu bringen!

1 Ganzes Hähnchen AIA

Chilipulver

Extra natives Olivenöl

Salz

Gewürze

Beschreibung

Das Hähnchen alla Diavola ist ein sehr beliebtes italienisches Rezept: Es hat viele Variationen, je nach Region, in der es serviert wird. Aus diesem Grund hat es keine einheitliche und genaue Zubereitung und ist daher das ideale Gericht für diejenigen, die viel Fantasie in der Küche haben und ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht zubereiten möchten.
Auch der Name selbst hat keinen bestätigten Ursprung. Es wird jedoch angenommen, dass sein Name von dem besonderen scharfen Geschmack kommt, der durch die Zugabe von Chili und verschiedenen Gewürzen entsteht, die das Fleisch noch schmackhafter machen.
Die Zubereitung des Hähnchens alla Diavola kann auf verschiedene Weisen erfolgen: zum Beispiel in der römischen Version, die wir hier vorstellen werden, wird das Hähnchen durch ein Gewicht gegen die Pfanne gedrückt, um besser zu haften und eine knusprige Kruste zu erzeugen.
Für das Rezept des Hähnchens alla Diavola ist das ideale Produkt das Ganze Hähnchen AIA zu verwenden.

Das Huhn

Verfahren

Um das Hähnchen alla Diavola zuzubereiten, beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Nehmen Sie Ihr AIA Hähnchen und schneiden Sie es von oben nach unten entlang der Rückseite; Sie können es auch entlang der gesamten Brust schneiden, wichtig ist, dass Sie es dann gut in die Pfanne drücken können.

Plattieren Sie das Hähnchen auf einer Arbeitsfläche und befeuchten Sie das Fleisch mit zwei Esslöffeln Olivenöl, dem Sie zuvor Chilipulver hinzugefügt haben; bestreuen Sie es dann mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es ruhen, damit es die Aromen gut aufnehmen kann. Sie können auch Gewürze hinzufügen, um das Fleisch weiter zu würzen, aber übertreiben Sie es nicht, um den Geschmack nicht zu überdecken.

Geben Sie nun weitere 3 Esslöffel Olivenöl in eine antihaftbeschichtete Pfanne und legen Sie das Hähnchen mit der gespaltenen Seite nach unten. Bedecken Sie das Hähnchen mit einem Deckel und einem Gewicht, um es während des Kochens gedrückt zu halten.

Lassen Sie das Hähnchen in dieser Position und kochen Sie es für 5 Minuten bei hoher, aber nicht zu hoher Hitze, bis es goldbraun ist, ohne die Haut zu verbrennen.

Drehen Sie das Hähnchen auf die andere Seite und wiederholen Sie den Vorgang 4-5 Mal, bis das Hähnchen gar ist, das dauert etwa eine Stunde.

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