Frühlingssalat mit Hühnerstreifen

Name: Frühlingssalat mit Hühnerstreifen
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g grüner Spargel; 150 g Kirschtomaten; 1 Lauch; 120 g griechischer Joghurt; Zitronensaft; 1 Teelöffel Honig; Extra natives Olivenöl nach Bedarf; 1 Knoblauchzehe; Geriebener Ingwer nach Bedarf; Salz und Pfeffer nach Bedarf; Gewürze (getrockneter Knoblauch; süßer Paprika; Chili; Oregano)

Ein frühlingshafter Salat, reich an Geschmack und Farben. Entdecken Sie, wie man ihn mit AIA Hühnerstreifen zubereitet!

150 g grüner Spargel

150 g Kirschtomaten

1 Lauch

120 g griechischer Joghurt

Zitronensaft

1 Teelöffel Honig

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

1 Knoblauchzehe

Geriebener Ingwer nach Bedarf

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Gewürze (getrockneter Knoblauch

süßer Paprika

Chili

Oregano)

Beschreibung

Genießen Sie den Geschmack des Frühlings mit einem Salat aus Hühnerstreifen, Spargel und Kirschtomaten, gewürzt mit einer köstlichen Joghurtsauce. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird mehr als zufriedenstellend sein, für die Augen und vor allem für den Gaumen!

Hühnerstreifen

Verfahren

Reinigen und schneiden Sie das Ende des Spargels ab. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Zuletzt reinigen und schneiden Sie den Lauch in Ringe.

Geben Sie nun das Gemüse in einen Topf, beträufeln Sie es mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Gewürzen. Fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu, mischen Sie und backen Sie für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft.

In der Zwischenzeit braten Sie die Hühnerstreifen in einer heißen Pfanne mit Öl, Knoblauch und Ingwer. Braten Sie zuerst bei hoher Hitze und nach ein paar Minuten bei mittlerer Hitze.

Nach 10 Minuten fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weiter (weitere 10 Minuten etwa) bis die Streifen gut gekocht und leicht gebräunt sind. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie sie beiseite.

Bereiten Sie nun die Joghurtsauce zu. Beginnen Sie mit der Kombination von griechischem Joghurt, etwas Zitronensaft, frisch geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen, erwärmen Sie die Hühnerstreifen und bereiten Sie sich auf das Anrichten vor.

Legen Sie Ihr Gemüse auf einen flachen Teller, fügen Sie einen schönen Löffel Joghurtsauce hinzu und schließlich die Streifen.
Und schon ist Ihr reichhaltiger Frühlingssalat fertig!

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