Peso2,5kg

Tacchina Dindarella

Name: Tacchina Dindarella
Brand: AIA

Tacchina Dindarella di Natale, di buona conformazione, senza zampe, collo e testa completamente eviscerata.

Festeggiate con AIA e cucinate la Tacchina Dindarella così:

DINDARELLA ALLA VENETA

Ingredienti:
- 1 tacchinella AIA
- 150g di pancetta magra a fettine sottili
- 60g di burro
- 3 cucchiai d'olio
- sale
- pepe macinato
- alcune foglie di salvia e alloro
- 3 melagrane mature

Preparazione:
Avvolgete la tacchinella con le fettine di pancetta legandole perché non si stacchino durante la cottura, quindi ponetela in una teglia con burro, olio, sale, pepe ed una foglia di salvia e alloro. Passate in forno a 190° e lasciate cuocere per 2 ore, bagnando ogni tanto con il condimento che si formerà nella teglia.
A metà cottura versate sulla tacchinella AIA il succo di due melagrane. A cottura ultimata tagliatela a pezzi e disponeteli su un vassoio da portata riscaldato, versandovi sopra la salsina di cottura.
Guarnite con la terza melagrana e servite subito ben caldo.

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