Menu

Le ricerche più frequenti
Facebook Email Whatsapp Pinterest
spatzle tirolesi con burro e prosciutto cotto

Spatzle tirolesi con burro e prosciutto cotto

Morbidi e saporitissimi, sono gli spatzle tirolesi con burro e prosciutto cotto: il primo piatto invernale da provare!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    30 min

Prodotti utilizzati:

Prosciutto Cotto Alta Qualità

Prosciutto Cotto Alta Qualità

Ingredienti

  • 200 g di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium
  • 300 g di farina
  • 300 g di spinaci lessati e strizzati
  • 2 uova
  • Mezzo bicchiere d’acqua
  • Sale
  • 80 g di burro
  • Parmigiano Reggiano grattugiato

Se siete amanti del comfort food e vi piacciono i primi piatti invernali carichi di gusto e sapore, questi favolosi spatzle tirolesi con burro e prosciutto cotto saranno perfetti per voi.

Non fatevi intimorire dal nome di origine tedesca, gli spatzle non sono altro che piccoli gnocchetti di spinaci conditi con burro e prosciutto cotto, facilissimi da preparare a casa.

Preparare gli spatzle tirolesi non è difficile e vi faranno fare un’ottima figura con tutti i vostri ospiti. Data la ricchezza dei loro ingredienti, gli spatzle sono ideali come piatto unico se serviti in porzione abbondante, oppure come primo piatto gustoso.

Ecco come prepararli!

Procedimento

/01

Lessate gli spinaci, poi scolateli e strizzateli molto bene. Tritateli finemente e metteteli in una terrina.

/02

Aggiungete le uova, l’acqua, la farina e un pizzico di sale. Amalgamate molto bene fino ad ottenere un impasto non troppo compatto.

/03

In una padella, fondete il burro e poi aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Rosolate leggermente il prosciutto e spegnete il fuoco.

/04

Passate l’impasto degli spatzle nello stesso utensile che si usa per i passatelli oppure utilizzando lo strumento apposito.

/05

Fate scendere gli spatzle in una pentola di acqua bollente salata. Quando gli spatzle saliranno a galla (ci vorranno pochi minuti proprio come i classici gnocchi), scolateli con una schiumarola e aggiungeteli al condimento di burro e prosciutto cotto.

Cospargete con Parmigiano Reggiano grattugiato, amalgamate delicatamente e servite.

Consigli

Per un condimento più avvolgente, sostituite il burro con la panna: scaldatela velocemente in pentola con un cucchiaio d'acqua e unite un pizzico di pepe, salate e aggiungete gli spatzle e il prosciutto cotto. Mescolate bene e servite.

back to top arrow