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Insalatona con bocconcini pollo fritti

Insalatona con bocconcini di pollo fritti

Una ricetta semplice e gustosissima per preparare un’ottima insalata con bocconcini di pollo fritti!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    15 min

Prodotti utilizzati:

La Cotoletta

La Cotoletta

Ingredienti

  • 1 confezione di Cotolette di filetti di pollo
  • Olio Extra vergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • 150 g di pomodori
  • 150 g di funghi champignon
  • Origano q.b.

L'insalata di pollo è un piatto fresco e saporito tipico della bella stagione, ma può diventare appropriato anche in autunno o inverno. Nei mesi caldi basterà cuocere la carne alla griglia, nei mesi più freddi invece si può osare un po' di più e cucinare il pollo in bocconcini fritti: teneri e caldi cubetti di pollo impanati e fritti in padella, serviti insieme a un’insalata di cui tra poco vi daremo la ricetta completa!

L’insalatona con bocconcini di pollo fritti può essere servita come sfizioso antipasto, secondo freddo o piatto unico light: tutto dipende dagli ingredienti con cui si prepara.

In questa ricetta vi consigliamo di abbinare i bocconcini di pollo fritti ad un mix leggero di lattuga, pomodorini, funghi champignon e origano.

Ecco quindi la ricetta dell’insalata con bocconcini di pollo fritti.

Procedimento

/01

Per preparare l’insalata con bocconcini di pollo fritti, prendete una confezione di Cotolette di filetti di pollo: disponete la cotoletta con un filo d’olio extra vergine d’oliva in una padella antiaderente e fatela cuocere per 3 minuti, rigirandola ogni tanto. Quando sarà pronta tagliatela in tanti quadratini o rettangoli, a seconda dell’estetica che decidete di dare al piatto.

/02

Nel frattempo preparate la vostra insalatona: tagliate a fettine i funghi champignon, dividete a spicchi i pomodorini e tagliate la lattuga. Raccogliete tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio e limone e servite l'insalata di pollo con bocconcini di pollo fritti. 

/03

Per  rendere il tutto ancora più saporito e appetitoso provate a servire l’insalatona con bocconcini di pollo fritti con una salsa tzatziki fatta in casa! Seguite questa velocissima ricetta:

/04

Grattate il cetriolo con una grattugia a buchi grandi e lasciatelo in un colino per mezz’ora per eliminare l’acqua contenuta. Aiutatevi sciacciandolo con un cucchiaino, quindi salatelo. Grattugiate anche l’aglio (senza l’anima); mettete in una terrina lo yogurt greco,  l’aglio tritato finissimo, qualche goccia di limone o di aceto, il cetriolo tritato, un cucchiaio d’olio extravergine di oliva, aggiustate di sale e mescolate. Ed ecco che la vostra salsa greca tzatziki è pronta per impreziosire ancora di più l’insalatona di bocconcini di pollo fritti!

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