Insalata fresca di tacchino
Un concentrato di gusto e freschezza
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
3
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Tempo totale
20 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 400 g di fesa di tacchino a fette AIA
- Spinacino
- Melagrana
- Feta
- 1 Pera
- 2 Noci
- 1/2 Limone
- Timo fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
- Semi di sesamo nero
Torna in forma con l'insalata fresca di tacchino: ricca di nutrienti ma soprattutto di gusto!
Procedimento
/01
Per prima cosa taglia a listarelle la fesa di tacchino. Trita un po' di timo fresco e uniscilo a olio evo, sale e pepe.
/02
Aggiungi il tacchino a listarelle al composto, mescola e lascia marinare in frigo per circa mezz'ora.
/03
Ora lava e affetta la pera. Sguscia un paio di noci e tritale grossolanamente, dopodiché taglia la feta a cubetti.
/04
Riprendi il tacchino e cuocilo su una piastra antiaderente ben calda. Spremi mezzo limone e crea un'emulsione aggiungendo poco olio evo, sale e pepe.
/05
Una volta cotto il tacchino, componi l’insalata: unisci lo spinacino lavato, qualche chicco di melagrana, la carne a listarelle, le fettine di pera, la feta, le noci e l'emulsione a base di succo di limone.
/06
Termina il piatto con un po’ di semi di sesamo nero.
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