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Faraona

Faraona arrosto con patate

La ricetta di Natale definitiva per preparare la faraona arrosto con patate!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    90 min

Prodotti utilizzati:

Faraona

Ingredienti

  • 1 faraona AIA
  • 5 patate
  • Rosmarino
  • Salvia
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale

Il Natale è ormai alle porte e la faraona arrosto potrebbe essere uno dei piatti forti del vostro menù, che si contende il primato con il Tacchino Ripieno e con il Coniglio Ripieno.

La faraona arrosto è un secondo piatto perfetto per i pranzi delle feste di Natale e Capodanno. Si tratta infatti di un piatto prelibato, eppure la sua cottura non presenta particolari difficoltà. La faraona arrosto è ricetta molto semplice da preparare e che necessita di poche operazioni da svolgere in cucina. Inoltre con la Faraona di AIA, avrete la possibilità di servire in tavola una vera prelibatezza, dalla preparazione semplicissima.

Ecco allora la ricetta della faraona arrosto con patate!

Procedimento

/01

Prendete una padella antiaderente e versateci 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva; adagiatevi la Faraona Ripiena di Natale AIA  e fate andare a fuoco dolce, aggiungendo salvia e rosmarino fatte a pezzetti.

/02

Fate ora rosolare la carne, facendola dorare in superficie, quindi sfumate con il vino bianco ed eventualmente con il brodo che avrete in precedenza preparato. Coprite e fate andare a fuoco basso per circa 80 minuti, aggiungendo, se occorre, acqua calda.

/03

Per la preparazione delle patate avete due opzioni: potere prepararle al forno mentre attendete la cottura della carne, oppure una volta pronta la Faraona potete prendere una pentola e far andare le patate con 4 cucchiai di olio, tagliandole a dadini così da cuocersi prima e avere un sapore più deciso.

/04

Aggiungete sale e rosmarino. Terminata la cottura delle patate rimettete la faraona nella pentola e riscaldate insieme alle patate, in modo da legare meglio i sapori.

Consigli

La faraona è caratterizzata da una carne magra dall’elevato valore proteico e dal gusto leggermente più aromatico e deciso, rispetto a pollo e tacchino. Per questo motivo, un contorno semplice di patate dolci è l’ideale per bilanciare i sapori ed equilibrare il gusto.

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