Bocconcini di tacchino con piselli e carotine

La semplicità è sempre vincente: ecco una ricetta facile e veloce per un secondo piatto completo.

400 g di Bocconcini di fesa di tacchino AIA

200 g di piselli

200 g di carote novelle

1 scalogno

Maggiorana fresca

Olio extravergine d’oliva

30 g di burro

Sale

Pepe

Descrizione

Quando la fame si fa sentire è inutile stare a complicarsi la vita, portate in tavola dei bocconcini di tacchino con delle verdure saltate in padella ed il gioco sarà fatto. I piatti semplici sono quelli che regalano maggiori soddisfazioni. Come sempre la differenza la fanno gli ingredienti. Con i bocconcini di tacchino Aia andate sul sicuro, per le verdure scegliete con cura quelle di stagione e non esagerate con burro e olio: il secondo perfetto è servito.

Procedimento

Per preparare i bocconcini di tacchino con piselli e carotine tagliate lo scalogno sottile insieme ad alcuni gambi di maggiorana e fate stufare in un tegame con un filo di olio.

Nel frattempo mondate e tagliate le carotine in diagonale e aggiungetele allo scalogno, aggiungete poi i piselli e anche un po’ di acqua calda per aiutare la cottura. A parte, in un’altra padella, fate cuocere i bocconcini di fesa di tacchino con l’olio EVO. Salate e pepate.

Dopo 4 minuti di cottura, unite le verdure e lasciate sul fuoco ancora per 5 minuti circa.

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