Bocconcini di pollo e zucca

Ecco come preparare i bocconcini di pollo e zucca, per una cenetta autunnale tra amici!

1 confezione di Petto di Pollo AIA

500 g di zucca

1 spicchio d’aglio

1 cipolla

1 ciuffo di prezzemolo

1 dado vegetale

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Se avete bisogno di un’idea originale per una cena tra amici, ma anche per un pranzo in famiglia, vi suggeriamo i bocconcini di pollo e zucca, una combinazione perfetta per portare in tavola un piatto dalle note dolciastre e allo stesso tempo intense.

La zucca, infatti, è estremamente versatile: la potete utilizzare come ingrediente principe sia per le ricette semplici, che per quelle dolci e salate. In questo caso la userete per realizzare un piatto molto leggero e saporito. La ricetta è davvero semplice e alla portata di tutti e il risultato è assicurato.

Ecco come preparare i bocconcini di pollo e zucca!

Petto di Pollo

Procedimento

Togliete la buccia alla zucca, eliminate i semi e i filamenti e tagliatela a dadini. Tagliate, poi, il petto di pollo a bocconcini regolari.

Versate un po’ d’olio in una padella antiaderente dai bordi alti. Fate rosolare il trito di cipolla, l’aglio tagliato finemente e il prezzemolo sminuzzato a mano.

Unite i bocconcini di pollo e la zucca. Lasciate insaporire ed aggiustate di sale e di pepe.

Coprite con un paio di bicchieri d’acqua, aggiungete il dado e portate a cottura.

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