Avocado ripieno di pollo
Se avete voglia di un piatto sfizioso e originale, provate l’avocado ripieno: ricco di gusto e ottimi nutrienti!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
2
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Tempo totale
20 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- un avocado
- 50 g di prezzemolo
- mezzo limone
- olio extravergine d'oliva
- mandorle a scaglie q.b.
- menta a piacere
Per la salsa allo zenzero
- 50 g di zenzero
- 50 g di scalogno
- uno spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale q.b.
Mai provato l'abbinamento pollo e avocado? Preparate con noi questo gustoso piatto, ricco e profumato.
Procedimento
/01
Grigliate il pollo su una piastra ben calda. Fate raffreddare e tagliate a listarelle.
/02
Tagliate a metà l’avocado. Eliminate il seme e prelevate parte della polpa per tagliarla a dadini.
/03
Tritate la menta e grattugiate la scorza del limone. Tagliatelo e spremetene metà per ricavare il succo.
/04
Lavate e affettate i pomodori. In una ciotola uniteli alla polpa di avocado e condite con olio, menta, sale, pepe e succo di limone. Ora lasciate marinare.
/05
Per la salsa, pelate e tagliate lo zenzero. Tagliate lo scalogno e l’aglio. Aggiungete l’olio e il sale, e frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
/06
Farcite l’avocado con la propria polpa marinata, decorate con mandorle a scaglie e adagiate sopra il pollo.
Aggiungete la salsa allo zenzero e servite questa originalissima portata.
Scopri di più
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