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Avocado ripieno di pollo

Se avete voglia di un piatto sfizioso e originale, provate l’avocado ripieno: ricco di gusto e ottimi nutrienti!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    2

  • Tempo totale

    20 min

Prodotti utilizzati:

Controfiletti

Ingredienti

  • un avocado
  • 50 g di prezzemolo
  • mezzo limone
  • olio extravergine d'oliva
  • mandorle a scaglie q.b.
  • menta a piacere

Per la salsa allo zenzero

  • 50 g di zenzero
  • 50 g di scalogno
  • uno spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
Mai provato l'abbinamento pollo e avocado? Preparate con noi questo gustoso piatto, ricco e profumato.

Procedimento

/01

Grigliate il pollo su una piastra ben calda. Fate raffreddare e tagliate a listarelle.

/02

Tagliate a metà l’avocado. Eliminate il seme e prelevate parte della polpa per tagliarla a dadini.

/03

Tritate la menta e grattugiate la scorza del limone. Tagliatelo e spremetene metà per ricavare il succo.

/04

Lavate e affettate i pomodori. In una ciotola uniteli alla polpa di avocado e condite con olio, menta, sale, pepe e succo di limone. Ora lasciate marinare.

/05

Per la salsa, pelate e tagliate lo zenzero. Tagliate lo scalogno e l’aglio. Aggiungete l’olio e il sale, e frullate il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

/06

Farcite l’avocado con la propria polpa marinata, decorate con mandorle a scaglie e adagiate sopra il pollo.
Aggiungete la salsa allo zenzero e servite questa originalissima portata.
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Assistente Chef AIA

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