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Involtini di pollo con pancetta

Involtini di pollo con pancetta

Facili, veloci e irresistibili: gli involtini di pollo con pancetta piaceranno a tutti!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Prodotto utilizzato:

petto di pollo

Petto di Pollo

Ingredienti

  • 1 confezione di pancetta
  • 1 confezione di petto di pollo
  • Foglioline di salvia
  • 1 spicchio d’aglio
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Delicati, ma con un tocco deciso, gli involtini di pollo con pancetta sono facilissimi da preparare e anche quando il frigorifero conterrà pochi ingredienti, questi involtini di carne salveranno la vostra cena! Perfetti per un brunch, per un aperitivo o come secondo piatto, gli involtini di pollo con pancetta si preparano con il petto di pollo, ma se avete a disposizione il tacchino, il risultato non cambierà!

Procedimento

/01

Tagliate il petto di pollo a fettine non troppo sottili, copritele con un foglio di carta forno e battetele leggermente. Condite le fettine di petto di pollo con un pizzico di sale, una macinata di pepe e una fogliolina di salvia. 

/02

Arrotolate la fettina di pollo su se stessa, fino a formare la classica forma cilindrica dell’involtino di carne. Avvolgete ogni involtino di pollo con una fettina di pancetta e fissate le due carni con due stuzzichini

/03

In un’ampia padella antiaderente, soffriggete lo spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva, aggiungete gli involtini e rosolateli bene su tutti i lati. Sfumate gli involtini di pollo con pancetta con il vino bianco, regolate di sale e di pepe e - quando il vino sarà evaporato - gli involtini saranno pronti (ci vorranno circa 15 minuti).

/04

Con un altro condimento

Vi piace la salsa di pomodoro? Soffriggete un trito di cipolle in olio extravergine di oliva, aggiungete 400 gr di pomodori pelati schiacciati e regolate di sale e di pepe. Immergete nella salsa gli involtini di pollo con pancetta e fate cuocere a fuoco bassissimo per 30/40 minuti. La salsa sarà ottima per accompagnare gli involtini di carne o per condire un delizioso piatto di pasta!

Consigli

Il trucco in cucina: per evitare che gli stuzzichini in legno si brucino in cottura, metteteli a bagno in acqua fredda per 30 minuti prima di utilizzarli. Poi scolateli, asciugateli e infilzate i vostri involtini di pollo con pancetta. In alternativa potrete usare piccoli spiedi d’acciaio o legare gli involtini di carne con lo spago da cucina! Provate anche tutte le ricette sfiziose degli involtini di tacchino!

Potrete cuocere i vostri involtini di pollo con pancetta anche al forno. Mettete in una pirofila un filo d’olio extravergine di oliva e adagiate gli involtini di carne, irrorate con poco vino, regolate di sale e di pepe e infornate a 180°C per 20/25 minuti rigirando di tanto in tanto.

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