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Involtini di pollo con pancetta

Involtini di pollo con pancetta

Facili, veloci e irresistibili: gli involtini di pollo con pancetta piaceranno a tutti!

Prodotto utilizzato

Fette di Pancetta

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di Fette di Pancetta AIA

  • 1 confezione di Petto di pollo AIA

  • Foglioline di salvia

  • 1 spicchio d’aglio

  • Mezzo bicchiere di vino bianco

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Delicati, ma con un tocco deciso, gli involtini di pollo con pancetta sono facilissimi da preparare e anche quando il frigorifero conterrà pochi ingredienti, questi involtini di carne salveranno la vostra cena! Perfetti per un brunch, per un aperitivo o come secondo piatto, gli involtini di pollo con pancetta si preparano con il petto di pollo, ma se avete a disposizione il tacchino, il risultato non cambierà!

Tagliate il petto di pollo a fettine non troppo sottili, copritele con un foglio di carta forno e battetele leggermente. Condite le fettine di petto di pollo con un pizzico di sale, una macinata di pepe e una fogliolina di salvia. Arrotolate la fettina di pollo su se stessa, fino a formare la classica forma cilindrica dell’involtino di carne. Avvolgete ogni involtino di pollo con una fettina di pancetta e fissate le due carni con due stuzzichini.

In un’ampia padella antiaderente, soffriggete lo spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva, aggiungete gli involtini e rosolateli bene su tutti i lati. Sfumate gli involtini di pollo con pancetta con il vino bianco, regolate di sale e di pepe e quando il vino sarà evaporato, gli involtini saranno pronti (ci vorranno circa 15 minuti).

La cottura alternativa

Potrete cuocere i vostri involtini di pollo con pancetta anche al forno. Mettete in una pirofila un filo d’olio extravergine di oliva e adagiate gli involtini di carne, irrorate con poco vino, regolate di sale e di pepe e infornate a 180°C per 20/25 minuti rigirando di tanto in tanto.

Con un altro condimento

Vi piace la salsa di pomodoro? Soffriggete un trito di cipolle in olio extravergine di oliva, aggiungete 400 gr di pomodori pelati schiacciati e regolate di sale e di pepe. Immergete nella salsa gli involtini di pollo con pancetta e fate cuocere a fuoco bassissimo per 30/40 minuti. La salsa sarà ottima per accompagnare gli involtini di carne o per condire un delizioso piatto di pasta!

Il trucco in cucina

Per evitare che gli stuzzichini in legno si brucino in cottura, metteteli a bagno in acqua fredda per 30 minuti prima di utilizzarli. Poi scolateli, asciugateli e infilzate i vostri involtini di pollo con pancetta. In alternativa potrete usare piccoli spiedi d’acciaio o legare gli involtini di carne con lo spago da cucina! Provate anche tutte le ricette sfiziose degli involtini di tacchino!

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