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Focaccia wurstel patate

Focaccia con würstel e patate

Ecco la ricetta per una focaccia davvero gustosa, con würstel e patate! Scoprite qui ingredienti e procedimento.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    70 min

Prodotto utilizzato:

wudy classico

Wudy Classico AIA

Ingredienti

  • Una confezione di Wudy Classico AIA
  • 500 g pasta per focaccia
  • 2 patate
  • Un rametto di rosmarino
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale in fiocchi

Per preparare una squisita focaccia con würstel e patate avete due strade: procurarvi la pasta per la base di focaccia già pronta oppure realizzarla con le vostre mani!

In entrambi i casi, vi spieghiamo come ottenere il massimo risultato da questa ricetta salata in gusto e presentazione: voi dovrete solo procurarvi gli ingredienti necessari – come il Wudy Classico AIA – e mettervi ai fornelli.

Ecco allora tutti i passaggi per creare a casa un’ottima focaccia con würstel e patate.

Procedimento

/01

Se avete deciso di preparare in casa la base della focaccia, allora ecco come creare l’impasto: mischiate in una ciotola la stessa quantità di farina 00 e farina manitoba, poi aggiungete l’acqua (metà del peso delle farine), due cucchiai di olio extravergine di oliva e una presa di sale fino. 

/02

Unite anche il lievito di birra e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto appiccicoso, quindi infarinatelo, lavoratelo ancora per qualche minuto e poi lasciatelo riposare in un contenitore coperto con la pellicola finché raddoppierà di volume.

/03

Mentre l’impasto riposa o se avete la vostra pasta per focaccia già pronta, occupatevi della farcitura.

/04

Lavate, sbucciate e fate bollire le due patate in acqua per 30 minuti, poi fatele raffreddare e tagliatele a fettine rotonde.

/05

Fate scottare le patate in padella con un po’ di olio extravergine di oliva, aggiungete il rosmarino e, infine, i würstel tagliati a rondelle. Quando entrambi gli ingredienti saranno ben abbrustoliti, toglieteli dal fuoco.

/06

Stendete ora la base della focaccia su una teglia oliata e, con le nocche della mano, fate dei buchini nella pasta; aggiungete patate, würstel e rosmarino, quindi spargete sulla superficie il sale in fiocchi.

/07

Infornate a 200°C per 25 minuti.

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