Truthahnstückchen auf Jägerart

Beginnen wir mit dem Schälen und Schneiden des Gemüses. Wir bereiten die Zwiebel vor, indem wir sie fein hacken, schälen und die Karotte schneiden und schließlich den Sellerie in Stücke schneiden.

Wir gehen zur Vorbereitung der Truthahnstückchen über. Wir verwenden den AIA Truthahn Oberschenkel in großen Scheiben und erstellen Truthahnstückchen in der gewünschten Größe. Wir mehlieren die Fleischstücke auf einem Teller, achten darauf, überschüssiges Mehl zu entfernen, und stellen sie beiseite.

Jetzt kümmern wir uns um das Kochen des Gemüses. In einer Pfanne erhitzen wir etwas extra natives Olivenöl und fügen die zuvor geschnittene Zwiebel hinzu. Wir fügen das restliche Gemüse hinzu und würzen mit Salz. Lassen Sie es etwa 5-10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.

Es ist Zeit, die Truthahnstückchen zu kochen. Wir fügen sie in die Pfanne mit dem Gemüse hinzu und braten sie bei hoher Hitze an, um sie auf allen Seiten zu versiegeln und zu bräunen. Wir würzen mit Salz und Pfeffer und löschen mit Weißwein ab, lassen den Alkohol verdampfen. Nun fügen wir die Lorbeerblätter und einige Rosmarinzweige hinzu. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, fügen wir das Tomatenpüree und ein halbes Glas Wasser hinzu. Wir setzen die Kochzeit mit dem Deckel für etwa 30 Minuten fort. Während des Kochens stellen wir sicher, dass immer genug Wasser vorhanden ist und würzen bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.

Endlich können wir mit dem Anrichten beginnen. Wir servieren die Truthahnstückchen heiß und dekorieren mit etwas frischem Rosmarin. Ein Schuss rohes Öl gibt dem Gericht den letzten Schliff.
Fertig! Unsere Truthahnstückchen auf Jägerart sind bereit zum Genießen! Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und dass Sie bald für weitere kulinarische Köstlichkeiten zurückkehren. Guten Appetit und bis zum nächsten Mal.