Panierte Kaninchenkoteletts

Name: Panierte Kaninchenkoteletts
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung AIA Kaninchenkoteletts; 2 extra frische große AIA Eier; 100 g Mehl; 200 g Semmelbrösel; 1 Zweig Rosmarin; 1 Salbeiblatt; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Extra natives Olivenöl

Hier ist das reichhaltige Rezept mit Kontrasten für panierte Kaninchenkoteletts!

1 Packung AIA Kaninchenkoteletts

2 extra frische große AIA Eier

100 g Mehl

200 g Semmelbrösel

1 Zweig Rosmarin

1 Salbeiblatt

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Extra natives Olivenöl

Beschreibung

Kaninchen zu kochen ist nicht schwierig, aber man muss dieses zarte Fleisch mit seinen tausend Ressourcen gut kennen! Das Rezept für panierte Kaninchenkoteletts ist sehr einfach zuzubereiten, es verbindet die Knusprigkeit der Panade mit der Weichheit des Fleisches und ist für alle, Groß und Klein, geeignet! Die panierten Kaninchenkoteletts, wie das Kaninchen in Milch, sind perfekt für den Sonntagsfamilienbrunch, aber auch für ein schnelles Abendessen, begleitet von leckeren Ofenkartoffeln!

Haben Sie panierte Kaninchenkoteletts übrig? Unwahrscheinlich, aber keine Sorge! Schneiden Sie sie in Würfel und bereiten Sie leckere Spieße für die Mittagspause im Büro vor!

Um die panierten Kaninchenkoteletts zuzubereiten, ist das Geheimnis, alle Zutaten für die Panade in verschiedenen Tellern zu haben und auf der gesamten Arbeitsfläche der Küche zu arbeiten.

Verfahren

Zuerst hacken Sie Rosmarin und Salbei sehr fein. Fügen Sie die gehackten Kräuter zu den Semmelbröseln hinzu, mischen Sie gut und legen Sie alles auf einen großen Teller.

In einer Schüssel, schlagen Sie die Eier und legen Sie das Mehl auf einen Teller. Nehmen Sie die Kaninchenkoteletts, eines nach dem anderen, und mehlieren Sie sie gut auf der gesamten Oberfläche. Heben Sie die Koteletts an und lassen Sie das überschüssige Mehl fallen, dann tauchen Sie sie in das geschlagene Ei und lassen Sie das Ei, das nicht benötigt wird, am Rand der Schüssel abtropfen. Denken Sie daran, das Ei nicht zu salzen, so dass die Panade während des Kochens nicht vom Fleisch abfällt.

Legen Sie nun die Kaninchenkoteletts in die Semmelbrösel und drücken Sie leicht mit den Händen, damit die Panade gut am Fleisch haftet. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und wenn es gut heiß ist, braten Sie die panierten Kaninchenkoteletts von beiden Seiten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Sie können die panierten Kaninchenkoteletts auch im Ofen garen, legen Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie bei 180°C für 20/25 Minuten.

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