Marinierter Hase, das einfache Rezept

Name: Marinierter Hase, das einfache Rezept
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hase; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Lorbeerblätter; 600 ml Weißwein; Extra natives Olivenöl; 1 Karotte; 1 Selleriestange; Salz; Pfeffer; 1 Rosmarinzweig; Salbeiblätter nach Bedarf

Hier ist das köstliche Rezept für marinierter Hase, der in der Pfanne zubereitet wird

1 Hase

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Lorbeerblätter

600 ml Weißwein

Extra natives Olivenöl

1 Karotte

1 Selleriestange

Salz

Pfeffer

1 Rosmarinzweig

Salbeiblätter nach Bedarf

Beschreibung

Der marinierter Hase ist das Hauptgericht, das alle am Tisch zufriedenstellt und sich als ideale Lösung für ein Sonntagsessen mit der Familie oder fürein Abendessen mit Freunden erweist.

Die Zubereitung des marinierten Hasen wird einfach sein, wenn Sie unseren Tipps folgen und sogar die ungeschicktesten Köche werden Ergebnisse wie echte Köche erzielen!

Hier ist also das komplette Rezept für die Zubereitung des marinierten Hasen.

Verfahren

Zuerst schneiden Sie den Hasen in Stücke, die Sie in eine Schüssel geben und einen Moment beiseite stellen.

Bereiten Sie nun die Marinade vor: schneiden Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte in Stücke und geben Sie sie in die Schüssel, in der Sie die Hasenstücke haben. Fügen Sie auch die anderen Gewürze und Aromen hinzu, mischen Sie alle Zutaten gut und gießen Sie alles mit dem Weißwein ab (der Wein sollte alle Hasenstücke vollständig bedecken).

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen, um den Hasen etwa 12 Stunden zu marinieren.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit nehmen Sie die Hasenstücke einzeln und legen Sie sie in ein ausreichend großes Sieb, damit die Marinade abtropfen kann. Sammeln Sie den abgetropften Wein in einem Behälter und legen Sie das Gemüse in ein Sieb.

Geben Sie in einen Topf 2 oder 3 Esslöffel natives Olivenöl extra und erhitzen Sie es, dann fügen Sie die Hasenstücke hinzu, um sie von allen Seiten gut anzubraten. Sie können jetzt das Gemüse und die Aromen hinzufügen, die Sie in das Sieb gegeben haben, und für etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei nach Belieben salzen. Mischen Sie die Zutaten gut.

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie einige Kellen des übrig gebliebenen Weins aus der Hasenmarinade dazu. Decken Sie nun den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde kochen.

Nachdem die Garzeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den marinierten Hasen trocknen, um ihn leicht anzubraten.

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