Focaccia in der Pfanne, das schnelle Rezept

Name: Focaccia in der Pfanne, das schnelle Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Luganega Paesana 500g AIA; 300 g Mehl; 150 ml lauwarmes Wasser; 100 g geriebener Käse; Ein halber Teelöffel Backpulver; Extra natives Olivenöl nach Bedarf; Salz

Wussten Sie, dass Sie Focaccia in der Pfanne mit einem einfachen und schnellen Rezept zubereiten können? Hier ist wie es geht!

200 g Luganega Paesana 500g AIA

300 g Mehl

150 ml lauwarmes Wasser

100 g geriebener Käse

Ein halber Teelöffel Backpulver

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Salz

Beschreibung

Eine andere Art, Focaccia zu Hause zuzubereiten, besteht darin, sie in der Pfanne zu kochen: Wussten Sie das? Es ist sehr einfach. Sie benötigen nur die Zutaten und die richtigen Küchenutensilien!

Die Focaccia in der Pfanne ist genauso gut wie die klassische im Ofen gebackene: Sie wird nur etwas weniger hoch sein, weil sie natürlich weniger Gärung und eine schnellere Garzeit erfordert. Die Focaccia in der Pfanne kann einfach oder gefüllt zubereitet werden. In diesem Rezept benötigen Sie die Wurst Luganega Paesana 500g AIA und einen guten gereiften Käse zum Reiben, den Sie für die Füllung verwenden werden.

Hier sind also alle Details, um das schnelle Rezept für Focaccia in der Pfanne zuzubereiten.

Hautlose Luganega

Verfahren

Geben Sie das Mehl, das Wasser, das Backpulver, einen Esslöffel extra natives Olivenöl und eine Prise Salz in den Mixer oder die Küchenmaschine und mischen Sie alle Zutaten gut durch, bis Sie einen elastischen und klumpenfreien Teig haben.

Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in zwei Hälften: Nehmen Sie den ersten Teil und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, dann tun Sie dasselbe mit dem zweiten.

In der Zwischenzeit müssen Sie die Wurst anbraten: Geben Sie in eine Pfanne etwas extra natives Olivenöl und braten Sie die zerbröckelte Wurst ohne die äußere Schicht an, bis sie eine schöne rosa Farbe angenommen hat. Nehmen Sie sie aus der Pfanne, übertragen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie gut abkühlen.

Sobald die Wurst abgekühlt ist, geben Sie den geriebenen Käse in die Schüssel und mischen Sie gut.

Nun können Sie Ihre schnelle Focaccia in der Pfanne füllen und kochen: Legen Sie auf den ersten Teigkreis die Füllung aus Wurst und Käse, dann schließen Sie mit dem zweiten und versiegeln Sie die Ränder gut.

Nehmen Sie die gefüllte Focaccia vorsichtig und kochen Sie sie in einer heißen Antihaft-Pfanne; nach etwa 5 Minuten wenden Sie sie mit einem Deckel und kochen Sie sie weitere 5 Minuten.

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