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Einfach
80Min.
4 Personen
BonRoll mit Artischockensalat und Grana-Spänen
Schmackhaft und würzig, der BonRoll mit knusprigem Artischockensalat und Grana-Spänen
Zutaten
4 Personen
1 klassischer BonRoll
4 frische Artischocken
70 g Grana Padano in Spänen
1/2 Glas trockener Weißwein
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Beschreibung
In dem Rezept für den BonRoll mit knusprigem Artischockensalat und Grana-Spänen vereinen sich Weichheit und Knusprigkeit zu einer gewinnenden Kombination der hohen Küche.
Der knusprige Artischockensalat wird den Geschmack des BonRolls hervorheben und zusammen mit den Grana-Spänen haben Sie alle Geschmacksrichtungen ausgeglichen.
Hier sind alle Tipps, wie Sie dieses königliche Gericht zubereiten können.
Verfahren
1
Für das Rezept des BonRoll mit knusprigem Artischockensalat und Grana-Spänen, gießen Sie in eine Auflaufform etwas Olivenöl extra vergine und 1/2 Glas trockenen Weißwein, legen Sie den BonRoll hinein und backen Sie ihn im bereits vorgeheizten Ofen bei 18°C für 70 Minuten, bedecken Sie ihn für die ersten 50 Minuten mit Alufolie.
2
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Stiel der Artischocken ab, lassen Sie nur 5 cm stehen, entfernen Sie die äußeren Blätter und die Spitzen, schneiden Sie sie in der Mitte durch und entfernen Sie das innere Flaum.
3
Schneiden Sie die Artischocken sehr dünn und würzen Sie sie mit einer Emulsion aus Olivenöl extra vergine, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer.
4
Fügen Sie zu den Artischocken auch die Grana-Spänen hinzu. Nehmen Sie den BonRoll aus dem Ofen, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn mit dem knusprigen Artischockensalat und Grana-Spänen.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
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Dieses Rezept - lang, aber ziemlich einfach zu Hause zuzubereiten - wird Ihnen großen Erfolg sowohl bei den Familienessen als auch bei Freunden für ein informelles Abendessen bringen.
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