Ingredienti

4 Persone
4 Viennese AIA
1 cavolfiore
1 lime
500 g di coste
1 peperoncino piccante
Sesamo bianco
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Descrizione

A corto di idee originali per la cena? Vi proponiamo una ricetta facile, ma soprattutto veloce da realizzare, perfetta per improvvisare una cena last minute: la Viennese con maionese di cavolfiori, pinoli tostati e coste piccanti. Si tratta di un piatto semplice e veloce in cui il gusto della Viennese AIA viene esaltato  da una delicata maionese di cavolfiori. Le coste piccanti regalano croccantezza e sprint alla ricetta che conquisterà davvero tutti.  

Ecco come preparare la Viennese con maionese di cavolfiori, pinoli tostati e coste piccanti

Procedimento

1

Cuocete la Viennese AIA in forno per circa 8 minuti. Cuocete poi anche i cavolfiori al vapore e sistemateli nel bicchiere del mixer. Aggiungete qualche goccia di succo di lime e frullate, unendo l’olio a filo così da ottenere una consistenza spumosa.


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2

Pulite le coste, tagliatele a pezzetti e saltatele in padella con olio, sale e peperoncino. A cottura ultimata, cospargete le coste con sesamo bianco


coste
3

Servite la viennese accompagnata dalla maionese e dalla verdura.


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