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- Straccetti di pollo al profumo di Calabria
Facile
19min
4 Persone
Straccetti di pollo al profumo di Calabria
Portate in tavola il sapore della Calabria con questi deliziosi straccetti di pollo con i peperoni e patate.
Ingredienti
4 Persone
400g di Chicken Salad AIA
2 cipolle rosse di Tropea
4 patate
2 peperoni rossi
1 peperoncino fresco
sale
olio extravergine d’oliva
Descrizione
Chicken Salad di Aia è semplicemente geniale! Il pollo già cotto e tagliato in pezzetti aspetta solo di essere usato per i vostri piatti più fantasiosi e velocissimi. Insieme ai peperoni e alle patate gli straccetti di pollo si insaporiscono dei profumi della Calabria e diventano una seconda portata irresistibile.
Procedimento
1
Per preparare gli straccetti di pollo al profumo di Calabria mettete a bollire dell’acqua e nel frattempo pelate le patate e tagliatele in fette di mezzo centimetro. Quando l’acqua comincerà a bollire fate scottare le patate per un minuto circa, quindi scolatele e tenetele da parte.
2
Tagliate la cipolla in fettine sottili e fatele appassire in una padella con un filo di olio EVO, dopo di che aggiungete il peperone rosso, mondato e tagliato in pezzetti non troppo grossi. Aggiungete un pizzico di peperoncino e aggiungete gli straccetti di pollo e dopo un paio di minuti le patate.
3
Per terminare la cottura serviranno circa una decina di minuti, il tempo necessario a che le patate si cuociano alla perfezione. Una volta terminata la cottura servite in un piatto di portata e accompagnate con del vino rosso corposo.
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