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Spezie’n’Roll

Spezie’n’Roll

Provate la ricetta Spezie’n’Roll di Elena…una vera bontà!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    80 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll con Speck

Ingredienti

  • 3 fette di BonRoll con Speck
  • 3 carote
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 1 scalogno
  • 30 g di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 200 g di spinaci freschi
  • 1 peperoncino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

La sfida dei Cuochi d’Italia prosegue oggi con Elena e Katia, le due cuoche amatoriali d’Italia che sfideranno in cucina con ricette a base di BonRoll con speck.  I piatti che ci presenteranno sono facilissimi da rifare a casa per tutte le occasioni e vi faranno fare un figurone da veri chef co amici e colleghi.

Elena, la cuoca conviviale, è pronta a sfoderare la sua arma segreta: la curcuma con la quale preparerà un piatto che già dal nome è tutto un programma, Spezie’n’Roll. In questa preparazione le fette di BonRoll con speck vengono adagiate su una purea di carote alla curcuma e spinaci croccanti al peperoncino. Dall’aspetto gourmet e il sapore irresistibile, ecco la ricetta Spezie’n’Roll!

Procedimento

/01

Cuocete il BonRoll con speck al forno. Tritate finemente lo scalogno e soffriggetelo in un tegame con il burro. Aggiungete le carote pelate e tagliate a rondelle e mescolate.

/02

Unite un po’ di acqua o di brodo, aggiungete la curcuma e regolate di sale e pepe. Portate a cottura le carote e poi schiacciatele fino ad ottenere una crema (lasciate anche qualche pezzetto di carota).

/03

In una padella antiaderente soffriggete uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e il peperoncino. Aggiungete gli spinaci e saltateli per qualche minuto. Servite le fette di BonRoll con speck sulla crema di carote e aggiungete gli spinaci.

Servite Spezie’n’Roll e…buon appetito!

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Assistente Chef AIA

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