Spezie’n’Roll

Provate la ricetta Spezie’n’Roll di Elena…una vera bontà!

3 fette di BonRoll con Speck

3 carote

2 cucchiaini di curcuma in polvere

1 scalogno

30 g di burro

1 spicchio d’aglio

200 g di spinaci freschi

1 peperoncino

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

La sfida dei Cuochi d’Italia prosegue oggi con Elena e Katia, le due cuoche amatoriali d’Italia che sfideranno in cucina con ricette a base di BonRoll con speck. I piatti che ci presenteranno sono facilissimi da rifare a casa per tutte le occasioni e vi faranno fare un figurone da veri chef co amici e colleghi.

Elena, la cuoca conviviale, è pronta a sfoderare la sua arma segreta: la curcuma con la quale preparerà un piatto che già dal nome è tutto un programma, Spezie’n’Roll. In questa preparazione le fette di BonRoll con speck vengono adagiate su una purea di carote alla curcuma e spinaci croccanti al peperoncino. Dall’aspetto gourmet e il sapore irresistibile, ecco la ricetta Spezie’n’Roll!

BonRoll con Speck

Procedimento

Cuocete il BonRoll con speck al forno. Tritate finemente lo scalogno e soffriggetelo in un tegame con il burro. Aggiungete le carote pelate e tagliate a rondelle e mescolate.

Unite un po’ di acqua o di brodo, aggiungete la curcuma e regolate di sale e pepe. Portate a cottura le carote e poi schiacciatele fino ad ottenere una crema (lasciate anche qualche pezzetto di carota).

In una padella antiaderente soffriggete uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e il peperoncino. Aggiungete gli spinaci e saltateli per qualche minuto. Servite le fette di BonRoll con speck sulla crema di carote e aggiungete gli spinaci.

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