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Salsiccia verzino con polenta e acciughe

Salsiccia verzino con polenta e acciughe

Un incontro di sapori autentici e gustosi, ecco la ricetta della Paesana Verzino AIA con polenta grigliata e acciughe.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    40 min

Prodotti utilizzati:

Ingredienti

  • 8 salsicce Paesana Verzino AIA
  • 8 fette di polenta gialla
  • 8 filetti di acciughe dissalate
  • Olio extravergine di oliva
  • Origano q.b.
  • Sale e pepe

La ricetta della salsiccia Paesana Verzino con polenta e acciughe è un ritorno ai sapori autentici e genuini della terra, con un leggero profumo di mare dato dalle acciughe.

Questo contrasto darà vita ad un piatto decisamente gustoso e originale che potete usare sia in estate che in inverno. Condividete le salsicce con polenta e acciughe con gli amici invitati al party, oppure servitele durante il pranzo della domenica. Grazie alla velocità di preparazione e cottura potete preparare le salsicce Paesana Verzino anche per una serata davanti alla tv o ogni volta che vorrete regalarvi un piatto goloso

La polenta e le acciughe insieme sono semplicemente deliziose, insieme alla salsiccia avrete un piatto completo di proteine e carboidrati adatti anche ai celiaci.

Procedimento

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La polenta si prepara in pochi minuti usando le farine in commercio: una volta pronta, stendetela su una teglia da forno in modo da ottenere uno spessore di un paio di centimetri, quindi lasciatela raffreddare.

/02

Quando sarà ben fredda, tagliate la polenta in rettangoli pronti per essere abbrustoliti. 

/03

Ora spennellate la salsiccia con un rametto di rosmarino intinto nell'olio extravergine di oliva, quindi fatela cuocere sulla griglia ben calda.

/04

Grigliate anche le fette di polenta e, una volta cotte, sistematele sul piatto di portata con un filetto di acciuga sopra ognuna.

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