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ravioli

Ravioli del plin con sugo di arrosto

I tradizionali ravioli del Plin piemontesi, ma in una versione con sugo di arrosto: scoprite qui la ricetta completa!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    35 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll Classico

Ingredienti

  • Un BonRoll Classico
  • 500 g di ravioli del Plin
  • Una cipolla dorata
  • Una carota piccola
  • Un gambo di sedano
  • Un bicchiere di vino bianco
  • 500 ml di brodo
  • Un cucchiaino di farina
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe

Una variante originale per una ricetta classica della tradizione piemontese: sono i ravioli del Plin con un saporito sugo di BonRoll.

Realizzare questo piatto sarà facilissimo: vi basterà preparare il BonRoll in tegame tagliato a fette, per una cottura più veloce, e utilizzarne il sughetto per condire i famosi ravioli. Avete voglia di fare in casa anche quelli? Qui trovate alcuni suggerimenti per una resa perfetta!

Ecco allora ingredienti e procedimento per preparare i ravioli del Plin con sugo di arrosto.

Procedimento

/01

Lavate e tagliate a piccoli pezzetti la carota, il sedano e la cipolla.

/02

Tagliate il BonRoll Classico a fette di circa 2 cm e rosolatele in padella con un filo di olio extravergine di oliva, un minuto per lato. 

/03

Sfumate con un bicchiere di vino bianco, aggiungete le verdure, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco basso versando poco brodo alla volta e avendo cura di girare spesso le fette.

/04

A cottura ultimata, togliete le fette di BonRoll dalla padella e tenetele da parte. Ora potete cuocere i ravioli in acqua bollente salata.

/05

Nel frattempo, filtrate il sugo della carne eliminando le verdure, aggiungete un cucchiaino di farina e, mescolando, alzate leggermente la fiamma: se necessario, allungate la salsa con ancora un po’ di brodo o di acqua di cottura dei ravioli.

/06

Scolate quindi i ravioli e trasferiteli in padella, facendoli insaporire nel sugo di BonRoll: serviteli subito!

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