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petto di tacchino asian style

Petto di Tacchino Asian style

Un tocco di Oriente e di creatività in questa ricetta proposta da "Nonna Paperina": ecco il petto di tacchino all'indiana!

  • Difficoltà

    Medio

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    30 min

Ingredienti

  • 1 confezione di Sottilissime Fesa di Tacchino AIA
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di senape in povere
  • 1 lime
  • 1 tazzina da caffè di riso Basmati
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • Sale

Il Petto di tacchino Asian style vi farà fare un viaggio tra spezie e sapori d'Oriente: una ricetta semplicissima, che spezzerà la vostra routine in cucina. Nonna Paperina ha realizzato in esclusiva per AIA questa ricetta semplice da realizzare, ma che porterà sulle vostre tavole un tocco etnico. 

Procedimento

/01

Per prima cosa marinate le Sottilissime di Fesa di Tacchino AIA nel latte di cocco in cui avrete stemperato la polvere di senape. Lasciate riposare, in frigorifero per almeno un paio di ore.

/02

Terminato il tempo della marinatura, sciacquate il riso, fino a quando l’acqua non sarà completamente trasparente.

/03

Mettete ora il riso sciacquato in un tegame e versate acqua fredda fino a coprire completamente il riso. Coprite il tegame con un coperchio e fate cuocete a fuoco basso, fino a quando l’acqua sarà stata completamente assorbita dal riso.

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Ci vorranno circa una decina di minuti per concludere questa operazione.

/05

Una volta pronto, condite il riso con il sesamo leggermente tostato in padella (basteranno pochi attimi), la buccia del lime grattugiata, qualche goccia di succo di lime e l’olio extravergine di oliva.

/06

Trasferite il riso in due ciotole a cupola e lasciate riposare. Mentre il riso si raffredda, scaldate una piastra per cuocere la carne: la superficie deve essere rovente.

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A questo punto scolate leggermente le fette di tacchino e posizionatele sulla piastra. Fate cuocere fino a doratura e salate leggermente.

In piatti piuttosto ampi sistemate la cupola di riso capovolgendo le ciotole. Adagiatevi accanto il tacchino al cocco. Servite quando la carne è ancora ben calda. Buon appetito!

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