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Pasta con porcini, castagne e salsiccia

Pasta con porcini, castagne e salsiccia

Ecco la ricetta della pasta con porcini, castagne e salsiccia tutta da gustare!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Prodotti utilizzati:

Ingredienti

  • 300 gr di salsiccia Paesana Verzino AIA
  • 320 gr di pasta
  • 300 gr di funghi porcini
  • 50 gr di olio EVO
  • Prezzemolo
  • vino bianco
  • sale
  • pepe
  • 200 gr di castagne
  • 1 spicchio di aglio

Se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con una ricetta dal gusto autunnale a base di ingredienti di stagione, perché non provate la pasta con porcini, castagne e salsiccia? Facile e veloce da preparare, la ricetta della pasta con porcini, castagne e salsiccia è perfetta per un pranzo della domenica, una cena romantica o una cena last minute all’insegna del gusto! Gustatela assieme ad un bicchiere di birra o un calice del vostro vino preferito.

Ecco la ricetta completa (e facilissima) della pasta con porcini, castagne e salsiccia!

Procedimento

/01

Versate le castagne in una pentola colma di acqua che coprirete con un coperchio e che lascerete cuocere per circa mezz’ora.

/02

Una volta cotte, scolate le castagne e mettetele da parte in una ciotola coperta per farle raffreddare e poi sbucciarle.

/03

Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo e poi affettateli.

/04

Tagliate la salsiccia Paesana Verzino AIA per il verso della lunghezza e privatela del budello per poi sbriciolarla.

/05

In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio EVO assieme allo spicchio di aglio.

/06

Unite la salsiccia e sfumate con il vino bianco. Lasciate cuocere per una decina di minuti, unite i funghi e aggiungete un pizzico di sale e pepe, mescolando di tanto in tanto.

/07

Unite poi anche le castagne e il prezzemolo tritato. Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata e una volta pronta, scolatela e versatela nella padella con i funghi, le castagne e la salsiccia, mescolando bene.

Impiattate e gustate!

Consigli

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella della pasta con zucchine e salsiccia e della bianca con salsiccia, zucchine e pecorino romano!

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