Ingredienti

6 Persone
6 Uova Pastagialla Allevate a Terra Medie AIA
350 g di farina 00
100 g di cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
300 g di zucchero
200 ml di latte
200 g di burro
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Descrizione

I muffin al cioccolato sono piccoli dolcetti di origine inglese, simili per consistenza al classico plumcake, ma dalla forma arrotondata che ricorda un fungo o un soufflé.

Ormai diffusissimi anche in Italia, questi dolci morbidi possono essere preparati in tanti modi diversi, sia lisci che arricchiti da golosi ripieni. La ricetta in questo caso prevede l’uso del cacao e del cioccolato fondente nell’impasto: per le decorazioni di Halloween, potrete invece dare spazio alla vostra fantasia e – perché no – farvi aiutare dai vostri bimbi!

Ecco qui allora ingredienti e procedimento per realizzare soffici muffin al cioccolato di Halloween.

Procedimento

1

In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale, aiutandosi con le fruste elettriche.

2

Unire le uova una alla volta, sempre mescolando con le fruste, poi versare anche la farina setacciata, il cacao e il lievito.


3

Ora versare anche il latte tiepido a filo, continuando a frullare, finché il composto risulterà omogeneo.

4

Per ultimo, aggiungere il cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzi. Mescolare ancora con un cucchiaio per amalgamare e distribuire l’impasto nei pirottini per muffin.


5

Trasferite i muffin su una teglia e cuocete in forno statico a 180°C per 25 minuti: verificare sempre la cottura interna con uno stecchino.

6

Sfornare i muffin al cioccolato e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Decorare a piacere.


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