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Muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo

Muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo

Un'idea sfiziosa per la merenda, per l'aperitivo o per il brunch: i muffin salati ripieni di piselli e pollo.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    45 min

Prodotti utilizzati:

4 Uova Fresche Bio Vita

Ingredienti

  • 4 Uova Fresche Bio Vita AIA
  • 200 g di farina
  • 100 g di latte
  • 50 g di burro
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 100 g di trancetto di Petto di Pollo aeQuilibrium AIA
  • 50 g pisellini
  • Una bustina di lievito per torte salate
  • Sale
  • Pepe

I muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo sono un vero e proprio capolavoro di morbidezza e gusto. Facili da preparare e sofficissimi, sono i veri protagonisti di aperitivi, brunch e pic-nic.

Fatta una volta questa ricetta, vi tornerà utilissima per le più disparate occasioni. Aggiungete questi fantastici muffin ai finger food della vostra festa in giardino: finiranno in pochissimi minuti!

Ecco come realizzare la ricetta.

Procedimento

/01

Iniziate a preparare i vostri golosi muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo partendo dall'impasto.

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Fate sciogliere il burro in un tegame a fiamma bassa: fate attenzione a togliere il burro dal fuoco quando sarà ancora bianco e lasciatelo intiepidire qualche secondo prima di usarlo per la preparazione dei muffin salati ripieni. 

/03

In una terrina rompete le Uova Fresche BIO Vita AIA, sbattetele leggermente e aggiungete il latte, il burro fuso lasciato raffreddare, sale e pepe.

/04

Mescolate tutti gli ingredienti affinchè si amalgamino alla perfezione.

/05

A questo punto aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, il lievito e successivamente la farina setacciata a pioggia, mescolando bene e costantemente per evitare la formazione di grumi.

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Quando il composto sarà liscio ed omogeneo unite i pisellini e i cubetti di pollo.

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Per avere dei cubetti di pollo prendete il Trancetto di petto di pollo aeQuilibrium e tagliatelo prima a fette spesse e quindi a cubetti: avrete così un ingrediente saporito ma leggero, perfetto per questa ricetta. 

/08

Ungete leggermente gli stampini dei muffin con un filo di olio o con del burro: mettete il composto dentro gli stampini da muffin e fate cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.

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Servite i vostri muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo ancora tiepidi su un piatto di portata dal colore acceso e allegro.

Consigli

Usando la base dei muffin, potrete divertirvi e creare tante varianti con affettati, cubetti di pancetta oppure con le sole verdure

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