Insalata Primavera con straccetti di pollo
Un’insalata primaverile, ricca di gusto e colori. Scopri come prepararla con gli straccetti di pollo AIA!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
2
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Tempo totale
45 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 150 g Asparagi verdi
- 150 g Pomodorini
- 1 Porro
- 120 g Yogurt Greco
- Succo di Limone
- 1 cucchiaino di Miele
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
- 1 Spicchio di aglio
- Zenzero grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Spezie (aglio secco, paprika dolce, peperoncino, origano)
Assaporate tutto il gusto della Primavera con un’insalata a base di straccetti di pollo, asparagi e pomodorini, condita con una deliziosa salsa allo yogurt. Prepararla è semplice e il risultato sarà più che soddisfacente, per gli occhi ma soprattutto per il palato!
Procedimento
/01
Pulite e tagliate la parte finale degli asparagi. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Per ultimo, pulite e tagliate a rondelle il porro.
/02
Mettete ora in una casseruola le verdure, irroratele con olio evo e conditele con sale, pepe e spezie. Aggiungete un cucchiaino di miele, mescolate e cuocete per circa 25 minuti in forno a 180° ventilato.
/03
Nel frattempo spadellate gli straccetti di pollo in una padella ben calda con olio, aglio e zenzero. Cuocete prima a fiamma viva e, dopo qualche minuto, a fiamma media.
/04
Dopo 10 minuti, aggiungete sale e pepe, e proseguite la cottura (altri 10 minuti circa) fino a che gli straccetti non risulteranno ben cotti e leggermente rosolati. Spegnete il fuoco e mettete da parte.
/05
Adesso preparate la salsa allo Yogurt. Iniziate unendo lo yogurt greco, poco succo di limone, lo zenzero fresco grattugiato, sale e pepe. Sfornate le verdure, scaldate gli straccetti di pollo e preparatevi a impiattare.
/06
Adagiate su un piatto piano le vostre verdure, aggiungete un bel cucchiaio di salsa allo yogurt e infine gli straccetti.
Ecco pronta la vostra ricchissima Insalata Primavera!