Hot dog, la ricetta completa per una cena americana

Per assaggiare il vero sapore degli Stati Uniti, ecco la ricetta completa degli Hot Dog da fare a casa.

Descrizione

Tra le ricette di street food americano, gli hot dog sono certamente i più famosi in tutto il mondo. Un morbido e dolce panino viene farcito con würstel, lattuga e salse. Si consuma soprattutto negli stadi, ma anche distribuito dai chioschi posizionati agli angoli di strade particolarmente trafficate.

Per rivivere le stesse atmosfere delle grandi città americane provate a fare a casa la ricetta completa degli hot dog cucinando il pane, le salse e i würstel. Organizzerete delle feste a tema indimenticabili con gli amici, avrete una cena divertente per i bambini e anche voi, davanti ai fornelli, vi divertirete un mondo.

La cosa importante nel preparare questo street food è puntare sulla qualità degli ingredienti. Scegliete i Wudy Bavaria Aia, perfetti per farne gli hot dog, e preparate una salsa ai peperoni seguendo la nostra ricetta.

Anche la maionese si può fare in casa e vedrete che differenza di sapore. Soprattutto in questa ricetta la differenza la fa il pane, anche esso ottimo da gustare appena sfornato. Ecco come preparare il pane per gli hot dog.

Wudy Bavaria

Procedimento

In una ciotola cominciate a lavorare la farina setacciata con il lievito di birra e l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene in modo da ottenere un impasto, quindi inserite lo zucchero e lavorate ancora. Continuando a lavorare aggiungete il latte a temperatura ambiente e il sale.

L’impasto diventerà più semplice da lavorare, aggiungete quindi il burro a temperatura ambiente un pezzetto alla volta. Quando l’impasto si staccherà facilmente dalle mani allora sarà pronto per essere trasformato in panini.

Lavoratelo su una teglia leggermente imburrata, dategli una forma sferica quindi copritelo con della pellicola e lasciate che l’impasto lieviti per circa 3 ore, tenendolo nel forno spento con la luce accesa. L’impasto dovrà raddoppiare il suo volume prima di essere diviso in 4 parti.

Ogni pezzo di impasto va lavorato per ottenere dei cilindri lunghi 15 centimetri e del diametro almeno di 5. Sistemate i pezzi di impasto sulla teglia da forno foderata e spennellateli con un pochino di latte, quindi lasciateli riposare ancora per un’ora. Si cuoceranno in 25 minuti a 180°C, ma andranno girati di tanto in tanto, perché si colorino in modo uniforme.

Quando avrete sfornato il pane, in attesa che si raffreddi, cominciate a preparare i würstel. Scaldate un tegame antiaderente e mettete a cuocere i Wudy Bavaria AIA, per 4/5 minuti, facendoli grigliare e girandoli spesso.

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