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Facile
15min
2 Persone
Cotoletta alla Viennese versione pizzaiola
L’irresistibile cotoletta alla Viennese AIA diventa ancora più buona. Scoprite come con questa ricetta.
Ingredienti
2 Persone
COTOLETTE DI FILETTI DI POLLO ALLA VIENNESE
MOZZARELLA FIORDILATTE100gr
PASSATA DI POMODORO100gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
SALE
PEPE
ORIGANO SECCO
BASILICO FRESCO
Descrizione
Si può rendere ancora più gustosa la cotoletta di filetti di pollo alla Viennese AIA? Con questa versione alla pizzaiola è possibile. Ma d’altronde, si sa: quando gli ingredienti sono buoni il risultato è assicurato.
Bastano della mozzarella, del pomodoro e tanta creatività per dare vita a un piatto nuovo e sorprendente. Ecco qui gli ingredienti e la ricetta completa per realizzare la vostra versione di cotoletta alla Viennese alla pizzaiola.
Prcedimento
1
Preriscaldate il forno a 220°C.
2
Tagliate la mozzarella a cubetti piccoli e ponetela in un colino a maglie fini affinchè perda il siero in eccesso.
3
Versate la passata di pomodoro in una ciotola e condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe, una manciata di origano e qualche fogliolina di basilico.
4
Sistemate le cotolette alla Viennese AIA su di una teglia rivestita con carta forno e cuocete nel forno già caldo per 4 minuti.
5
Sfornate la teglia, girate le cotolette dall’altro lato e conditele con la salsa di pomodoro e con i cubetti di mozzarella; unite un pizzico di origano e un filo d’olio e rimettete la teglia in forno per 10 minuti.
6
Sfornate le cotolette, decorate con qualche fogliolina di basilico fresco e servite accompagnando con dell’insalata fresca.
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