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- Cotoletta alla palermitana
Facile
15min
4 Persone
Cotoletta alla palermitana
La Cuochina Sopraffina ci regala una ricetta gustosissima e leggera, davvero da non perdere!
Ingredienti
4 Persone
1 confezione di Fettine di filetto di pollo AIA
2 cucchiaini di prezzemolo fresco sminuzzato
50 g di pecorino grattuggiato
130 g di pangrattato
Olio extravergine di oliva
1 limone grande
Sale e pepe
Descrizione
La cotoletta alla palermitana è un secondo piatto saporito e una versione light rispetto a quella panata e fritta.
Per questa preparazione infatti non si usa nè il burro nè l'uovo, e dopo averla tuffata nella panatura, la cotoletta viene cotta sulla piastra.
Il risultato è una morbida fetta di petto di pollo con un rivestimento croccante, profumato al prezzemolo.
I consigli e la maestria di Veruska del blog La Cuochina Sopraffina, vi aiuteranno a realizzare questo piatto sfizioso e leggero!
Procedimento
1
Spennellate le Fettine di filetto di pollo con l’olio extravergine di oliva e mettetele su un piatto grande da portata. Preparate la panatura mescolando prezzemolo tritato, pangrattato e pecorino quindi aggiungete anche sale e pepe a piacere.
2
Scaldate una bistecchiera (senza olio), fin quando non diventa bollente e nel frattempo passate le fette di pollo nella panatura, premendo per bene in modo tale da far aderire il composto per bene.
3
Quando la bistecchiera è calda adagiate il pollo e lasciate cuocere per circa 10 minuti rigirandola, in modo tale che entrambi i lati siano ben dorati e grigliati.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
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