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Coniglio al forno

Coniglio al forno

Per i grandi pranzi in famiglia, il coniglio al forno è un classico intramontabile.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    50 min

Prodotti utilizzati:

Coniglio

Coniglio

Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 3 spicchi di aglio
  • Alloro
  • Rosmarino
  • Pepe in grani
  • Olio extravergine di oliva
  • 100 ml di vino bianco
  • Sale

Il coniglio al forno è una ricetta molto semplice da realizzare e dal risultato assicurato. La carne di coniglio rientra tra le carni magre: delicata e pregiata, questa carne si presta a tantissime ricette. Quella del coniglio al forno è una delle più facili: dovrete semplicemente ricordarvi di tanto in tanto di girare il coniglio per assicurare una buona cottura della carne.

Il coniglio al forno è davvero perfetto per il pranzo della domenica o per le grandi occasioni: con la genuinità e semplicità dei suoi sapori, conquista il palato di tutti. Per accompagnare il coniglio potete naturalmente preparare delle classiche patate al forno, oppure delle verdure miste al forno o un'insalata verde: questo piatto si abbina davvero a tutto. Nei mesi più freddi, potrete accompagnare il coniglio con un avvolgente purè o con un'invitante polenta

Scoprite 10 ricette gustose da fare con il coniglio, qui!

Procedimento

/01

Portate il forno a temperatura preriscaldandolo a 180°C. Quindi prendete una teglia, versatevi un filo di olio e adagiatevi la carne di coniglio.

/02

Mettete sopra il coniglio un filo di olio, le erbe aromatiche e gli spicchi d'aglio puliti. Aggiungete infine sale e pepe in grani.

/03

Coprite la carne con il vino bianco e infornate quando il forno sarà ben caldo. Durante la cottura del coniglio al forno controllate spesso e girate la carne: in questo modo riuscirete ad ottenere una carne cotta in modo omogeneo.

/04

Servite il coniglio a tavola direttamente nella teglia di cottura o trasferitelo in un bel piatto di portata. 

Consigli

Se volete che il vostro coniglio al forno abbia una crosta croccante esterna, alzate la temperatura del forno durante gli ultimi 5 minuti di cottura.

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