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Facile
70min
4 Persone
BonRoll Rosso Natale
Una ricetta facile e deliziosa per portare in tavola tutti i sapori e i colori natalizi.
Ingredienti
4 Persone
1 BonRoll Classico
1 cipolla bianca
Un bicchiere di vino rosso
3 barbabietole cotte al vapore
Brodo di pollo o vegetale
100 g di mandorle pelate
Aceto di lamponi
1 limone non trattato
1 rametto di rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Descrizione
Barbabietole, mandorle e aceto di lamponi sono gli ingredienti protagonisti insieme al BonRoll Classico. Una ricetta semplice e delicata, dal sapore unico, perfetta per essere portata sulle tavole di Natale con amici e parenti!
Procedimento
1
Tagliate grossolanamente la cipolla e mettetela in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e fatela ammorbidire a fuoco lento. Aggiungete il BonRoll Classico in padella e fatelo rosolare bene in tutti i lati.
2
A questo punto sfumate il BonRoll con il vino rosso, fate questa operazione a fiamma alta e senza versare il vino direttamente sulla carne. Una volta evaporato l’alcol portate la casseruola in forno e cuocete a 220°C per circa 60 minuti. Durante la cottura in forno, bagnate costantemente la carne con il brodo.
3
Copritevi le mani con i guanti da cucina per evitare di macchiarvi e tagliate a dadini la barbabietola già cotta al vapore. Tritate le mandorle pelate e aggiungetele in una terrina insieme alla barbabietola tagliata.
4
Condite con aceto di lamponi, olio, sale e pepe e mescolate bene.
5
Tirate fuori dal forno il BonRoll e con l’aiuto di un cucchiaio glassatelo bene con il fondo di cottura, poi disponetelo al centro del piatto di portata. Sistemate l’insalata di barbabietola e mandorle intorno al BonRoll.
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