Bocconcini di tacchino con miele, arancia e zenzero

Teneri bocconcini di carne di tacchino con uno sfizioso accompagnamento agrodolce dal retrogusto esotico

800 g di fesa di tacchino Fesa di tacchino a fette - AIA

100 g di panna da cucina

50 g di farina 00

5 arance

50 g di mandorle a scaglie

2 cucchiai di miele d’acacia

Zenzero q.b.

Sale e pepe q.b.

Olio evo q.b.

Aneto fresco per decorare

Descrizione

Un secondo piatto semplicissimo ma dal sapore inconfondiibile.

Procedimento

Tosta la mandorle a scaglie in una padella

Spremi le arance e metti da parte il succo

Scalda l'olio in una padella e rosola a fuoco vivo per qualche minuto

Sfuma con il succo delle arance, aggiungi il miele e la panna e regola di sale e pepe

Fai ridurre la salsa finché non si sarà addensata.

Grattuggia sui bocconcini lo zenzero fresco e mescola, quindi aggiungi metà delle mandorle tostate

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