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Arrosticini di maiale in salsa lime

Arrosticini di maiale in salsa lime

Il pranzo perfetto per una domenica estiva si fa con la carne al fuoco e una salsa dal sapore di vacanze.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    48 min

Prodotto utilizzato:

stuzzichini

Stuzzichini

Ingredienti

  • Stuzzichini Carnealfuoco AIA
  • 1 lime
  • 25 g di burro
  • 50 ml latte intero
  • 25 ml panna fresca
  • Mezzo cucchiaino di fecola
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1 foglia di alloro
  • Sale

Con gli stuzzichini Carnealfuoco Aia il barbeque è subito pronto. I teneri bocconcini di suino italiano intervallati da sfoglie di lardo e peperoni si adattano sia al pranzo al riparo da un ampio ombrellone, che alla cena nel giardino sotto la luce delle stelle. Una salsa al lime che dia leggerezza e vorrete fare il bis.

Questi arrosticini di maiale in salsa lime sono semplicemente deliziosi e la loro preparazione si può adattare a tante occasioni anche ad una cena romantica oppure per uno sfizio da gustare davanti alla tv.

Procedimento

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Gli arrosticini di maiale in salsa lime si preparano facilmente partendo dalla salsa: mettete la buccia di un lime in infusione per 40 minuti nel latte caldo. 

/02

Il succo di lime invece andrà usato, dopo essere stato filtrato, in un tegamino con una foglia di alloro. Dovrà cuocere fino ad evaporare leggermente. 

/03

Dopo 40 minuti togliete le bucce dal latte, mescolatelo alla panna e fatelo bollire. Nel frattempo lavorate il burro con una punta di cucchiaino di fecola e aggiungete alla salsa.

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Aggiustate di sale quindi passate tutto al mixer, togliendo l’alloro.

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Gli stuzzichini si cuoceranno al barbeque in una decina di minuti. Girateli spesso in modo che si abbrustoliscano bene su tutti i lati.

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Serviteli con la salsa di lime accanto e guarnite con dei rametti di rosmarino che userete per spennellare la salsa.

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