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- Alette di pollo Durango alle erbe aromatiche con zucchine trifolate e maionese al pomodoro
Medio
20min
2 Persone
Alette di pollo Durango alle erbe aromatiche con zucchine trifolate e maionese al pomodoro
Una ricetta facile per dare un twist di gusto alle alette di pollo Durango.
Ingredienti
2 Persone
Alette di pollo Durango AIA alle erbe aromatiche1 confezione
Per le zucchine:
Zucchine500g
Aglio2 spicchi
Prezzemolo1 mazzetto
Olio e.v.o. q.b.
Sale q.b.
Pepeq.b.
Per la maionese al pomodoro:
Olio di semi di girasole170g
Tuorli d’uovo3
Succo di limone (indicativamente ½ limone)20g
Sale1 pizzico
Pepe bianco1 pizzico
Aceto di vino bianco2 cucchiaini
Concentrato di pomodoro20g
Descrizione
Le alette di pollo Durango alle erbe aromatiche sono sempre una buona idea: perfette per una cena tra amici o per un aperitivo veloce, sono buonissime da sole ma ancora più buone con verdure di accompagnamento e salse. Ecco allora una proposta per esaltarne il gusto al meglio, con un contorno e una salsa fatti in casa.
Seguite la ricetta delle alette di pollo Durango alle erbe aromatiche con zucchine trifolate e maionese al pomodoro.
Procedimento
1
Preparate le zucchine: tagliatele a rondelle sottili. Rosolate l’aglio assieme a un filo d’olio, unite le zucchine e lasciatele colorire. Aggiungete il prezzemolo tritato finemente, quindi continuate la cottura ancora per 5 minuti, mescolando spesso. Aggiustate di sale e pepe e tenete in caldo.
2
Preriscaldate la friggitrice ad aria per 2 minuti a 190°C, disponete le Durango nel cestello e cuocetele per 10 minuti.
3
Mentre le alette cuociono, preparate la maionese: versate l’olio nel bicchiere del minipimer, unite i tuorli, il succo di limone filtrato, il sale, il pepe e l’aceto. Frullate il tutto con il minipimer ben fermo fino a che la maionese non inizierà a gonfiarsi, quindi unite il concentrato di pomodoro e proseguite muovendo il minipimer verso l’alto e verso il basso; fermatevi quando vedete che la maionese è omogenea, densa e compatta. Trasferitela in una ciotola.
4
Servite le alette di pollo Durango calde, accompagnandole con le zucchine trifolate e la maionese al pomodoro.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Quanto tempo vanno cotte le alette di pollo Durango in friggitrice ad aria?
Le alette di pollo Durango si cuociono in friggitrice ad aria a 190°C-200°C per circa 10 minuti. È consigliato preriscaldare l'apparecchio per 2 minuti e girarle a metà cottura per ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante.
Come non far impazzire la maionese?
Per non fare impazzire la maionese, usate ingredienti a temperatura ambiente (specialmente le uova), aggiungete l'olio a filo molto lentamente mentre frullate e iniziate con una base acida (limone o aceto). Se usate il minipimer, tenetelo fermo sul fondo finché non si forma l'emulsione bianca (per la maionese classica).
Con che salse condire le alette di pollo?
Oltre alla classica maionese, le alette di pollo si sposano perfettamente con salse ricche e agrodolci: la salsa barbecue (BBQ), spesso arricchita con miele per una glassatura caramellata, oppure la salsa Buffalo (burro e salsa piccante) per un tocco piccante. Per un sapore orientale, ottime la salsa di soia con zenzero e sesamo.
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