Pasta fredda da mettere nella schiscia: tutti i segreti
Quando il clima si fa più caldo, anche la schiscetta deve essere adattata al tempo: eccovi tutti i segreti per preparare la miglior pasta fredda da mettere nella schiscia.
Per preparare una buona pasta fredda da mettere nella schiscia, servono alcune fondamentali regole per non rischiare di trovarvi in ufficio con un pranzo poco gustoso.
Le ricette di pasta fredda sono infinite, basta avere un po' di fantasia e usare ingredienti di stagione, ma formato, cottura e tecniche di raffreddamento faranno della vostra pasta fredda un vero e proprio capolavoro invidiato da tutti i colleghi.
Eccovi le 5 regole per preparare la pasta fredda da mettere nella schiscetta:
- IL FORMATO DI PASTA: scegliete con cura il formato di pasta che finirà nella vostra schiscetta. Per la pasta fredda, va bene qualsiasi formato, ma è preferibile usare la pasta corta che tiene maggiormente la cottura e si presta di più a questo tipo di preparazione. Usate una pasta rigata, raccoglierà più condimento e sarà più saporita.
- IL TEMPO DI COTTURA: se sulla confezione è indicato il tempo di cottura, voi riducetelo di 2 minuti. In questo modo la pasta sarà molto al dente e nella schiscetta raggiungerà la consistenza perfetta.
- QUANDO PREPARARLA: la pasta destinata a diventare pasta fredda, deve essere preparata almeno un'ora prima di mangiarla. Deve raffreddarsi bene e deve insaporirsi con gli ingredienti del condimento scelto.
- COME RAFFREDDARLA: ci sono due modi per raffreddare la pasta. Il primo consiste nell'irrorarla con acqua fredda per fermare la cottura, ma fate attenzione e insaporite un po' di più il condimento. Il secondo modo è quello di scolarla e stenderla bene in una teglia dopo averla condita con un filo d'olio a crudo.
- COME CONDIRLA: questa non è una vera regola, la pasta fredda richiede solo creatività, freschezza e ingredienti di stagione. Sbizzarritevi con straccetti di pollo, pisellini, rucola, mozzarella, prosciutto e gli immancabili pomodorini!
Ricette e consigli per l'insalata di pasta:
Pasta fredda con Chicken Salad, feta, pomodorini e olive
Pasta con vafe e salsiccia di pollo e tacchino
