Cosa comprare a febbraio: tutti gli ingredienti e le ricette

Dopo la lista della spesa di gennaio, continua il viaggio tra i mercati invernali alla scoperta di frutta e verdura di stagione!

Per quanto riguarda la frutta, non dimenticate di tenere sempre in casa le arance, gustosissime per cucinare, buone per colazione al mattino e soprattutto utili per combattere il freddo di questo mese! Febbraio è anche il mese di mele, pere e frutta secca che potrete mangiare semplicemente dopo pranzo o cena oppure dentro ad una bella insalata invernale!

Ma ecco nel dettaglio cosa mettere nel carrello della spesa di febbraio!

Spesa di gennaio: topinambur

Si tratta di una radice dalle mille proprietà benefiche e dal sapore molto delicato ideale per la preparazione di zuppe o purè che accompagnano le preparazioni di carne invernali. Il topinambur è semplice da preparare e le ricette che lo vedono protagonista, piaceranno a tutta la famiglia come ad esempio la caesar salad in stile americano. Provate tutte le ricette con il topinambur e non potrete più farne a meno!

Spesa di gennaio: broccoli

Ottimi con le orecchiette, i broccoli si sposano alla perfezione con la salsiccia! I broccoli sono ortaggi invernali perfetti per preparare contorni gustosi e per farcire deliziose torte salate. Essendo molto leggeri, i broccoli sono ideali anche per la schiscetta del pranzo in ufficio: scoprite le 4 ricette con i broccoli da provare! I broccoli sono ricchi di vitamina C e sono indicati per chi vuole seguire uno stile alimentare sano e leggero a base di superfood!

Spesa di gennaio: fagioli e legumi

I legumi in generale, ma in particolare i fagioli non potranno mancare nella vostra spesa di febbraio. Ricchi di fibre e di vitamine, i fagioli fanno bene a tutti, in particolare a chi vuole rimettersi in forma! Se pensate che cucinare i fagioli sia complicato, vi sbagliate, è semplice e le ricette che otterrete vi renderanno molto soddisfatti! Dalla zuppa di farro al minestrone alla milanese, i fagioli renderanno ottime tutte le vostre ricette invernali! Scoprite ingredienti e preparazioni!

Spesa di gennaio: radicchio

Buono con il risotto e perfetto se affiancato dalla salsiccia, il radicchio è uno degli ingredienti principali di febbraio! Il radicchio è un ortaggio invernale molto versatile che regala il suo meglio nella preparazione di primi piatti a base di pasta, ma anche nei secondi. Ecco la ricetta completa del BonRoll radicchio e scamorza su cime di rapa! Vi piacciono gli sfizi? Provate il radicchio alla griglia con salsa di gorgonzola!

Spesa di gennaio: carciofi

Leggeri e sfiziosi, i carciofi sono tra i protagonisti principali della spesa di febbraio! Unici nel loro genere, i carciofi possono essere cucinati in diversi modi, come suggerisce la tradizione italiana, l’importante però è saperli pulire alla perfezione! Se vi piacciono le ricette invernali che danno una coccola alle vostre fredde giornate, preparate lo sformato di carciofi e Dakota con besciamella! Ottimi con la pasta, ma perfetti anche in secondi piatti come per esempio il pollo ai carciofi, questi ortaggi sono buonissimi anche crudi per dare croccantezza alle vostre insalate!