Mimosa-Torte, das Rezept für den Frauentag

Geben Sie das Wasser, den Zucker, den Orangensaft in einen Topf und erhitzen Sie es bei niedriger Hitze, damit der Zucker schmilzt. Lassen Sie es kochen und in der Zwischenzeit rühren Sie die Konditorcreme mit einem Schneebesen um, um sie genau richtig cremig zu machen. Mischen Sie die Schlagsahne mit der Konditorcreme und verrühren Sie beides mit einem Spatel, indem Sie vorsichtig von unten nach oben rühren.

Lassen Sie ein Drittel der Sahne beiseite und entfernen Sie die seitliche und obere Kruste des Biskuitkuchens, dann schneiden Sie ihn in drei Schichten. Schneiden Sie eine Schicht in Würfel, die Sie im Mixer pürieren. Befeuchten Sie die Basis mit der zuvor erstellten Flüssigkeit, bedecken Sie sie mit den Cremes und bestreuen Sie jede Cremeschicht mit Erdbeeren, die Sie zuvor in Stücke geschnitten und in einer Schüssel mit Zucker weich gemacht haben.

Verstreichen Sie die restliche Sahne an den Seiten des Kuchens und bedecken Sie den Kuchen vollständig mit dem pürierten Biskuitkuchen, der den gewünschten Mimosa-Effekt erzeugt. Dekorieren Sie die Mimosa-Torte zum Schluss mit Stücken von frischem Obst.