Salsiccia con marmellata di peperone piccante

Name: Salsiccia con marmellata di peperone piccante
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 salsicce Punta di Coltello AIA; 4 peperoni rossi; 2 peperoncini piccanti; Indivia belga q.b.; 4 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di senape; 1 spicchio d'aglio tritato; 2 peperoncini; Olio extra vergine d'oliva; Sale e pepe

Ecco le irrinunciabili salsicce punta di coltello AIA servite con marmellata di peperone piccante.

8 salsicce Punta di Coltello AIA

4 peperoni rossi

2 peperoncini piccanti

Indivia belga q.b.

4 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di senape

1 spicchio d'aglio tritato

2 peperoncini

Olio extra vergine d'oliva

Sale e pepe

Descrizione

Le salsicce Punta di Coltello con marmellata di peperone piccante sono un pilastro irrinunciabile per gli amanti della salsiccia. In questa ricetta si uniscono il gusto della carne e la nota piccante del peperone per dare vita ad un piatto eccezionale e unico.

Questa ricetta, decisamente golosa, vi tornerà utile per i party tra amici, ma anche per una cena in famiglia. Servite le salsicce a punta di coltello con marmellata di peperone piccante anche per il pranzo della domenica, l'atmosfera diventerà subito leggera e divertente.

Per preparare le salsicce a punta di coltello con marmellata di peperone piccante, ecco la ricetta.

Procedimento

Lasciate marinare le salsicce per circa 2 ore con il trito di erbette, l'aglio e l'olio.

Nel frattempo, mondate e tagliate i peperoni a cubetti e fate sciogliere in un pentolino lo zucchero con 2 cucchiai d'acqua.

Quando lo zucchero iniziarà a sobbollire, unite i peperoni e il peperoncino. Continuare la cottura per 30 minuti e poi passate al mixer aggiungendo la senape.

Lasciate raffreddare la marmellata di peperone piccante. Tagliate l'indivia in 4 parti e conditela con olio extravergine di oliva, sale e pepe e cuocetela sul barbecue insieme alle salsicce.

Servite l'indivia e le salsicce su un bel piatto di portata e accompagnate con la marmellata di peperone piccante a parte.

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