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- Pollo ripieno con mirtilli ed erbe
Facile
80min
4 Persone
Pollo ripieno con mirtilli ed erbe
Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per la tavola di Natale!
Ingredienti
4 Persone
1 Pollo Ripieno di Natale AIA
300 g di mirtilli + 100 gr per la decorazione
250 g di zucchero
200 ml di acqua
1 bicchiere di vino bianco
Salvia
Rosmarino
Alloro
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Descrizione
Il pollo ripieno con mirtilli ed erbe aromatiche, è un secondo piatto natalizio raffinato ed elegante che renderà perfetta la vostra tavola delle feste!
Facile da preparare e di grande impatto scenico, il pollo ripieno con salsa di mirtilli è un piatto ricco di contrasti che sarà apprezzato anche dai palati più scettici. La salsa di mirtilli, che si sposa bene anche con il tacchino, è la salsa ideale per esaltare il sapore delicato delle carni bianche. Le erbe aromatiche conferiranno un profumo unico a questo piatto delle feste.
Ecco come prepararlo!
Procedimento
1
Mettete in un tegame lo zucchero e l’acqua, accendete il fuoco e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnete il fuoco e aggiungete i mirtilli, mescolate bene e poi riportate sul fornello. Mescolate e fate cuocere la salsa per 5-10 minuti.
2
Infornate il pollo con un filo d’olio, sale, pepe e le erbe aromatiche per 20 minuti a 180°C. Sfumate il pollo con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 40 minuti.
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