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pollo ripieno ai mirtilli

Pollo ripieno con mirtilli ed erbe

Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per la tavola di Natale!

Prodotto utilizzato

Pollo Ripieno di Natale

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Tempo totale: 
80 Minuti

Ingredienti

  • 1 Pollo Ripieno di Natale AIA

  • 300 gr di mirtilli + 100 gr per la decorazione

  • 250 gr di zucchero

  • 200 ml di acqua

  • 1 bicchiere di vino bianco

  • Salvia

  • Rosmarino

  • Alloro

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Il pollo ripieno con mirtilli ed erbe aromatiche, è un secondo piatto natalizio raffinato ed elegante che renderà perfetta la vostra tavola delle feste!

Facile da preparare e di grande impatto scenico, il pollo ripieno con salsa di mirtilli è un piatto ricco di contrasti che sarà apprezzato anche dai palati più scettici. La salsa di mirtilli, che si sposa bene anche con il tacchino, è la salsa ideale per esaltare il sapore delicato delle carni bianche. Le erbe aromatiche conferiranno un profumo unico a questo piatto delle feste.

Ecco come prepararlo!

Mettete in un tegame lo zucchero e l’acqua, accendete il fuoco e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnete il fuoco e aggiungete i mirtilli, mescolate bene e poi riportate sul fornello. Mescolate e fate cuocere la salsa per 5-10 minuti.

Infornate il pollo con un filo d’olio, sale, pepe e le erbe aromatiche per 20 minuti a 180°C. Sfumate il pollo con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 40 minuti.

Sfornate il pollo e copritelo con la salsa ai mirtilli e i mirtilli freschi, decorate con erbe aromatiche e servite.

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