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Pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce

Pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce

Scoprite la ricetta natalizia del pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
90 Minuti
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Tempo totale: 
110 Minuti

Ingredienti

  • 1 Pollo Tradizionale di Natale a busto AIA

  • 100 gr di burro

  • 2 salsicce di pollo

  • 2 salsicce di suino

  • 2 uova

  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • 1 carota

  • 1 cipolla bianca

  • 1 spicchio d’aglio

  • 2 arance

  • 400 gr di cipolle borettane

  • 100 gr di miele di castagno

  • Un bicchierino di aceto balsamico

  • Timo

  • 2 foglie di alloro

  • 2 bicchieri di vino bianco fermo

  • 100 gr di zucchero

  • ½ bicchiere d’acqua

  • Salvia

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Natale è alle porte e se siete alla ricerca di ricette gustose da portare in tavola in occasione del pranzo o la cena di Natale, abbiamo ciò che fa per voi: il pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce. Si tratta di un secondo piatto competo e saporitissimo che accontenterà tutti e che richiamerà tutto il gusto e il sapore inconfondibile dei pranzi e delle cene Natalizie in famiglia.

Preparare il pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce sarà un gioco da ragazzi se seguirete i nostri suggerimenti!

Apparecchiate la tavola, decorate la casa e l’albero e poi mettetevi ai fornelli per realizzare questo buonissimo pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce!

Preparazione Pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce

Per prima cosa, massaggiate il pollo con sale, salvia, olio e burro per poi infornare a 220°C per 40 minuti circa. In una terrina unite le salsicce di pollo e le salsicce di suino sgranate e impastatele con Parmigiano Reggiano e le uova sbattute. Farcite il pollo con il composto di salsiccia, formaggio e uova. 

Mettete in una pirofila la carota, una cipolla tagliata a pezzi, uno spicchio d’aglio in camicia, un rametto di timo e due foglie di alloro. Aggiungete un filo d’olio e infornate a 220°C per 15 minuti. Trascorsi i 15 minuti, aggiungete il vino, il concentrato di pomodoro e fate sobbollire sul fuoco per 40 minuti circa, a questo punto filtrate il brodo con un colino a maglie molto fini. 

Preparazione pollo ripieno all'arancia

In un tegame mettete lo zucchero e l’acqua e create uno sciroppo al quale aggiungerete dopo 3 minuti due bicchieri di brodo, il succo di 2 arance e la scorza tagliata molto finemente.

Preparate le cipolle mettendo il miele in un’ampia padella, aggiungete le cipolline sbucciate e fatele caramellare per qualche minuto. Unite lo zucchero, l’aceto balsamico e mescolate per 10/15 minuti. Estraete il pollo dal forno e cospargetelo con la salsa ottenuto, decorate con fette di arancia e rametti di timo. Il vostro pollo ripieno all'arancia e cipolline in agrodolce è pronto per essere servito: buone feste!

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