Millefoglie di Milanese con rucola e pomodorini

Ecco la ricetta gourmet della millefoglie con rucola e pomodorini!

8 La Milanese AIA

20 pomodorini

300 g di rucola

300 g di yogurt greco

2 cetrioli

1 limone

Aneto o erba cipollina

4 cucchiai di uova di salmone

2 cucchiai di semi di papavero

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

La millefoglie di Milanese con rucola e pomodorini, salsa tzatziki all'aneto, uova di salmone e semi di papavero è quel piatto dal tocco gourmet che con poco sforzo riuscirà a farvi afre un figurone a tavola. Si tratta di un piatto gustoso e semplice da realizzare, ideale per un aperitivo o da servire come piatto unico. Bella da vedere, questa millefoglie ha contrasti di consistenza e sapori tanto delicati da conquistare tutti i palati. Elementi avvolgenti e freschi si contrappongono creando un equilibrio unico e piacevole che farà di voi dei provetti chef!

Ecco la ricetta completa della millefoglie di Milanese con rucola e pomodorini, salsa tzatziki all'aneto, uova di salmone e semi di papavero!

Milanese

Procedimento

Cuocete La Milanese in forno preriscaldato per 8 minuti a 180°C. Nel frattempo, grattugiate il cetriolo e unitelo allo yogurt greco, aggiungete il succo di limone, l’olio e un pizzico di sale. Unite l’aneto alla salsa. Lavate la rucola e i pomodorini. Tagliate questi ultimi a spicchi e condite tutto con pochissimo olio e un pizzico di sale.

Componete la millefoglie con il seguente ordine:

La Milanese (tagliata con coppapasta tondo)
Pomodorini
Salsa tzatziki all’aneto
Rucola
La Milanese
Salsa tzatziki
Uova di salmone
Semi di papavero
Aneto

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