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Fettine di pollo all’amatriciana

Le fettine di pollo all’amatriciana sono un secondo piatto davvero gustoso: ecco la ricetta!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Prodotto utilizzato:

Sottilissime - Fettine di Petto di pollo

Ingredienti

  • Una confezione di Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA
  • Una confezione di Pancetta Dolce in cubetti Negroni
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 100 g di pecorino romano
  • Vino bianco q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Un pizzico di peperoncino
  • Sale e pepe

La salsa all’amatriciana è una delle preparazioni della nostra cucina italiana tra le più famose al mondo: avete mai provato a gustarla sulla carne anziché usarla per condire la pasta? Il risultato vi conquisterà!

In questa variante della ricetta tradizionale, infatti, le Sottilissime di Petto di Pollo AIA vengono servite insieme ad una squisita salsa all’amatriciana, realizzata con saporiti cubetti di Pancetta Dolce Negroni, passata di pomodoro e pecorino romano. La delicatezza dell’olio d’oliva e il brio del peperoncino daranno poi quel tocco in più al piatto che si farà gustare fino all’ultimo boccone.

Ecco quindi la ricetta delle fettine di pollo all’amatriciana, nata dall’unione delle Sottilissime di Petto di Pollo AIA e dalla Pancetta Dolce in cubetti Negroni: provate a realizzarla a casa!

Procedimento

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Cominciate scottando la Pancetta Dolce in cubetti Negroni in una padella antiaderente senza condimenti, finché il grasso si sarà sciolto e la carne risulterà croccante. Sfumate con un po’ di vino bianco e, una volta pronta, trasferite la pancetta in un piatto e tenetela da parte in caldo.

/02

In un’altra padella, fate scaldare un po’ d’olio extravergine di oliva con un pizzico di peperoncino, quindi cuocete le Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA per due minuti; regolate di sale e toglietele dalla pentola, mettendole su un piatto caldo.

/03

Ora occupatevi della salsa: nella stessa padella dove avete cotto la carne, versate la salsa di pomodoro, regolate di sale e pepe, quindi fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.

/04

Aggiungete le fettine di pollo nella padella insieme alla salsa, fate insaporire, quindi versate anche la pancetta e terminate coprendo il tutto con il pecorino grattugiato.

Servite le fettine di pollo all’amatriciana caldissime!

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